鲜蔬什锦炸酱面的做法 - 鲜蔬什锦炸酱面怎么做
来源:飘香吧 2.72W
食材明细
- 中辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鲜蔬什锦炸酱面的做法步骤
1、准备配料,洋葱、胡萝卜、杭椒若干、豇豆若干、蒜瓣。
2、将炒酱的调料准备好。
3、将步骤1中的材料切成丁,肉糜内放入适量生抽、盐、糖、生姜、料酒拌匀待用。
4、锅内倒入食用油,放入肉糜和蒜末炒香,加少许料酒去腥。翻炒后依次加入洋葱、豆豉、胡萝卜、豇豆、杭椒,中火继续翻炒。
5、将配料炒香后依次加入甜面酱、生抽、少量盐、糖,接着放入适量的水煮一小会儿,待食材全熟后大火稍微收汁。
6、将炒好的酱盛出备用。煮锅加入清水下面条,面条煮熟后加入炒好的酱即可食用。
7、煮锅加入适量清水,煮沸后将面条下入,烧开后加一次冷水。
8、待面条煮熟后加入炒好的酱拌匀即可食用。