笋干肉酱面的做法 - 笋干肉酱面怎么做
来源:飘香吧 1.61W
“我家老公最常吃的就是臊子面啦,我们这里也叫捞面条。因为这种面可以根据自己的喜好炒各种菜,面条煮熟再过一下凉,然后用菜一拌,吃起来清爽可口。今天的菜用了来做山林的笋干,用笋干配肉末,彩椒辅佐,营养美味都兼顾啦。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
笋干肉酱面的做法步骤
1、笋干提前用水泡发
2、泡发的笋干洗净切小片
3、彩椒切丁
4、锅中放少量油炒香姜末后放入肉末
5、翻炒散后加五香粉和黄酒翻炒
6、自己晒的西瓜酱豆取2小勺
7、把炒好的肉末扒一边,底油煸炒酱豆
8、待酱豆煸炒的变色,酱香味也出来
9、和肉末一起翻炒均匀
10、之后放入笋干翻炒
11、加适量开水小火煮3分钟左右,让笋干充分吸收肉的味道
12、最后倒入彩椒粒
13、最后倒入彩椒粒
14、用的手工宽面条,煮熟,煮面时加入点青菜一同煮熟
15、最后把煮好的面用凉开水过凉
16、再加入炒好的菜拌均匀就可以享用啦
小窍门
西瓜酱豆很咸,不用放盐就可以了