笋干炖肉的做法 - 笋干炖肉怎么做
来源:飘香吧 1.4W
“春天外公给的笋干,吃着吃着也就剩下最后一把了,昨天泡发起来今天给炖肉吃啦。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
笋干炖肉的做法步骤
1、骨头焯水,笋干泡发清洗。
2、锅里倒入少量的油烧热,放入姜片和骨头肉翻炒。
3、加入料酒去腥提香。
4、再放入一勺黄豆酱翻炒上色。
5、入切段的笋干翻炒均匀。
6、倒入没过食材的水,放入适量的老抽和生抽,倒入高压锅里炖,上气后改小火压十五分钟左右。
7、关火可以打开盖子倒回锅里收汁加调味。
8、收撒葱段出锅。
9、笋干炖肉完成。