馅饼的做法 好吃无添加的馅饼 馅饼怎么做
来源:飘香吧 1.8W
“自己做的干净放心,按自己口味调馅料,更适合自己的品味”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
馅饼的做法步骤
- 1、牛肉馅里加入大葱末、一勺酱油、一勺盐、半勺白糖、少许五香粉,沿着同一个方向搅打肉馅,直到牛肉开始上劲,变得粘稠即可。
- 2、将豪康面粉中加酵母、清水和成外表均匀柔软的面团,用保鲜膜盖上,饧发两倍大。面团用发面法,这样面团比较柔软,
- 3、将发好的面团用力搓揉几分钟,分成大约核桃大小的剂子。用擀面杖擀成皮。包入馅料,对折捏紧,用平底锅或者电饼铛子慢慢烘烤。至两面金黄起酥即可。
小窍门
避免火力太大否则会将牛肉饼烤得干硬,烘烤过程中,可以根据自家火力,适当加入少许水。用豪康多用途麦芯粉口感比较好,如果追求品质,用豪康的一款颗粒粉效果会更好,这款和面不粘手,口感脆而且有韧性