香菇笋干酱肉包的做法 - 香菇笋干酱肉包怎么做
来源:飘香吧 1.1W
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香菇笋干酱肉包的做法步骤
1、笋干,香菇提前泡发洗净.笋干,香菇,姜如图切小粒.
2、猪肉洗净,肥瘦分开切小粒.
3、热锅冷油放入肥丁煸炒吐油.
4、再下瘦粒煸炒变色,加入料酒,姜粒.
5、再加入笋,香菇炒香,加水稍煮.
6、加糖,酱油,盐入味.
7、甜面酱1勺+黄酱半勺+清水调匀.
8、调好的酱料倒入锅中,放点鸡精调味盛出晾凉.(最好放在冰箱中冻一会,方便包馅)
9、面粉+酵母+1勺白糖+水揉光滑发酵40-50分钟.
10、发酵好的面团,玉米叶洗净剪小块.
11、面团分割成小剂.(大小随意)
12、擀成圆型,包入馅料.
13、捏成包子,口一定要捏紧.蒸屉放入玉米叶,放包子再饧10分钟.
14、水开上汽蒸15分钟即好.(时间按包子大小自定)
15、出锅成品.