黑米馒头的做法 - 黑米馒头怎么做
来源:飘香吧 1.23W
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
黑米馒头的做法步骤
1、黑米磨成粉。
2、面粉和黑米粉混合。
3、牛奶和炼乳搅匀,放入酵母粉放置几分钟。
4、牛奶酵母液倒入面粉中,用筷子搅成棉絮状。
5、再揉成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵。
6、发酵好的面团。
7、面团取出按揉排气,搓成长条,切小块。
8、放到笼屉里饧发。
9、馒头胚变大变轻时冷水上锅蒸,水开上汽后15分钟。
10、关火虚蒸5分钟开盖。
11、馒头喧软,口感不错。