冰墩墩馒头的做法 - 冰墩墩馒头怎么做
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食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
冰墩墩馒头的做法步骤
1、把主料混合,揉成光滑适当的面团,然后揪出4小块,分别加入深黑可可粉,南瓜粉,紫薯粉,仙人掌果粉,调成彩色的面团。黑色的面团要多一些。(最好能调一块蓝色面团)
2、面团醒5分钟后,把白色面团擀成厚片。
3、用一个合适的椭圆形工具切出4个椭圆面片。(我用的保鲜盒)
4、摆放在蒸盘里。
5、把红、黄、紫三种颜色的面团擀开。我又加了白色面团。
6、叠在一起。
7、切成细条,搓长,圈成光环状。
8、面团刷点水,摆上光环。
9、用椭圆形和圆形模具扣出大-中-小,黑-白-黑的小面片。
10、组合成眼睛,再搓一点点白色面团做出眼神。
11、用表情模具扣出鼻子和嘴。
12、摆在合适的位置上。
13、白黑面团做出耳朵,黑色面团做出胳膊和腿,如图所示。
14、深黑可可粉加水调开,用细小的笔写上“BEIJING2022”。生坯就做好了。
15、发酵至2倍大。
17、成品图。