咸蛋肉糜粥的做法 - 咸蛋肉糜粥怎么做
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“胃不舒服,想煮咸粥吃,本想煮“皮蛋瘦肉粥”的,不巧皮蛋吃光了,有咸蛋那就用咸蛋吧,想不到味道不错呢,跟皮蛋粥有的一拼。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
咸蛋肉糜粥的做法步骤
1、准备主料食材
2、大米淘洗干净,放入适量水大火煮沸后,开小火煮15分钟
3、鸡毛菜洗净切碎,咸蛋去壳切小块备用。
4、姜切片,锅中热油,放入生姜煸香。
5、放入肉糜翻炒3分钟,倒入一勺料酒去腥。
6、白粥煮15分钟后,放入炒好的肉糜继续小火煮15分钟。
7、粥煮好后,放入鸡毛菜、咸蛋搅拌后再煮5分钟至熟。
8、放入盐、味精拌均匀。
小窍门
鸡毛菜、咸蛋最后加,不要加盖煮,以免菜叶变黄。