什锦鸡蛋饼的做法 - 什锦鸡蛋饼怎么做
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“这款鸡蛋饼里有多种食材,大虾、榛蘑、胡萝卜、小白菜、小米粉、玉米面粉、鸡蛋,这么多种食材,称之为什锦饼。都是利好的食材,吃下一张营养丰富又均衡的什锦饼,满满的能量。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
什锦鸡蛋饼的做法步骤
1、小白菜、胡萝卜摘洗干净。
2、榛蘑提前泡发后入煮锅煮10分钟,大虾煮熟。
3、榛蘑、大虾切碎。
4、胡萝卜切碎。
5、小白菜取叶子。
6、小白菜叶子切碎。
7、鸡蛋打入容器中打散。
8、加小麦粉。
9、加玉米粉。
10、加盐、胡椒粉搅拌均匀。
11、添加榛蘑、大虾、胡萝卜搅拌均匀。
12、添加小白菜搅拌均匀成饼糊。
13、平底锅加少许油,倒入适量饼糊摊均匀煎制。
14、煎熟出锅,切块享用。
小窍门
1、食材搭配依据个人偏爱。
2、面粉用量依据个人对蛋饼的薄厚、软硬度的需求而定。喜欢软饼,少加面粉。
3、煎制时掌握好火候。