沙茶鸡蛋辣椒拌面的做法 - 沙茶鸡蛋辣椒拌面怎么做
来源:飘香吧 9.72K
“一个人吃面,总是会凑合。但凑合不能糊弄。今天这道简单的小面,用鸡蛋辣椒来拌面。再加上沙茶酱,更添鲜香。面条吃起来倍儿香。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
沙茶鸡蛋辣椒拌面的做法步骤
1、面条、鸡蛋、尖椒、沙茶酱准备好。
2、尖椒去蒂去籽,切细丝。
3、待锅中水开后下入面条,用筷子拨散开。
4、面条煮熟后,入凉水中过凉后捞出沥干。
5、煮面的时候另一炒锅中倒少许油,油7、8成热时,倒入打散的鸡蛋液,用筷子快速划散开。
6、将尖椒丝倒入锅中翻炒几下。
7、根据口味加入少许盐。
8、再来两小勺沙茶酱。
9、翻炒均匀,加入适量的热水用来拌面,出锅。
小窍门
1、此面为一人量。
2、面条煮熟后过凉水,防止坨在一起,而且面条更爽利。