蔬菜雪饼的做法 【自制零食2】蔬菜雪饼 - (趁热吃更香) 蔬菜雪饼怎么做
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“这是苽苽自创的,哈哈,因为家里有西葫芦不想清炒着吃,就自创了这“蔬菜雪饼”,这雪还是金色的类!大家做的时候可不要用茄子来代替啊,因为茄子吸油的,吃着会很油腻的!看,漂亮吗?想知道什么口感吗?”
食材明细
- 孜然 (口味)
- 炸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蔬菜雪饼的做法步骤
1、准备好材料。
2、将面粉2大勺用筛网过滤下。(过滤是使面粉在等下搅拌时不会成团)
3、过滤好后就加入鸡蛋1个,1勺烧烤料搅拌好。(没有烧烤料可用少许盐代替)
4、再加入2勺清水搅拌。(水量根据碗旁边的勺子为准,面粉稍稍拉丝即可,不能太稀)
5、准备好面包糠。(在超市调料区都有卖,价钱在2.9元/包左右)
6、将西葫芦洗净不用去皮,直接切成片状,厚度(如图)。
7、切片的西葫芦放在面糊里粘匀。
8、再放在面包糠上裹匀。(像不像雪饼?)
9、锅内倒油加热后,把蔬菜饼放入炸。
10、炸制金黄色后出锅,控油。
11、苽苽自创的蔬菜雪饼就做好了。
12、看,那馅,想知道什么口感吗?外面很脆的,里面软糯!,配着生菜吃,一点也不油腻!