芒果汁为什么不能加热

芒果汁属于果汁，制作芒果汁一般采用新鲜的芒果榨汁，果汁一般常温时饮用或者冷冻后饮用更好。芒果汁加热后不仅味道会变差，芒果中含有的特殊物质也会被分解掉，甚至导致芒果汁发生变质。若想饮用热的芒果汁，可以将芒果汁放入加热过的热水中轻微加热，加热时间不能太久，避免影响口感。