茶叶炒到什么程度才算可以

三到四成干。翻炒茶叶时，茶叶炒出香味且茶叶皱缩称条即可出锅。在保存茶叶时，将其用茶叶罐装好放置干燥通风处保存，避免其受潮，茶叶出现变质变味的情况。茶叶也可以放入冰箱冷冻保存，在温度低的环境中，茶叶氧化缓慢，水分流失较慢，就不易出现变质的情况。