菠菜鸡蛋饼里面可以加牛奶吗

不可以。菠菜里的草酸会影响牛奶中钙的吸收。将菠菜提前焯水，2分钟左右即可，时间不宜过长，否则会使菠菜营养遭到破坏，而且口感不佳。和面时加入少许的食用盐，可以让面更加有韧性。菠菜鸡蛋饼里面还可以加入胡萝卜丝、火腿丁、木耳丝、香葱等，不仅能丰富口感，还能增加营养。