专业问答 正宗川味火锅底料配方是什么 来源:飘香吧 2.56W 配方有:醪糟、桂皮、大蒜、干辣椒、豆瓣、小茴香、大葱、青花椒、草果、牛油火锅油、泡椒、陈皮等材料 川味火锅底料的香料最好用料酒浸泡,然后使用料酒进行制作,这样做可以除去香料带有的苦涩口感。 火锅 正宗 川味 底料