蒜苗老了能吃吗

可以。蒜苗是一种蔬菜，同时也是一种调味料，炒菜的时候，可以放一点蒜苗提味，或者是加入到肉类中一起炒，也可以增加肉的鲜味。蒜苗老了以后口感会变得较柴，但是还是可以吃的。买蒜苗的时候要选择颜色鲜绿，叶子挺直的蒜苗进行购买。