花菜怎么选

1、看颜色。好的花菜颜色呈现乳白色或微黄色，若颜色暗沉则说明不新鲜了。

2、看叶子。挑花菜时要挑叶子比较少的，叶子多的占的重量比较多，不实惠，而且叶子多也说明花菜不新鲜。

3、看花球。好的花菜花球包裹紧密，没有一丝缝隙，花球散开的花菜不新鲜。