专业问答 大料是什么 来源:飘香吧 1.99W 大料的学名也叫大茴香,也就是常说的八角。八角是日常生活中最常使用的调味料之一,通常将其碾碎做粉或者是加入汤中来提味,八角尤其适用熬大骨汤,猪猪脚汤以及排骨汤。