大蒜食用部位是哪里

除了大蒜皮都可以食用。大蒜分为颗粒状的大蒜种子以及出芽后的大蒜苗，对于大蒜种子而言，除了表层的薄衣不可以食用外，其他都是可以食用的，而对于大蒜苗而言，只需要将底部根须处的泥沙、污渍等清洗干净后，整颗大蒜苗都是可以食用的。