河南各地名小吃面食有什么

有抱蛋煎饺、南瓜双色莲花、千层紫薯双色鲜肉饼等等。抱蛋煎饺，饺子煎至底部微微焦黄，加水煮熟，水份收干时淋入准备好的蛋液，最后撒入葱花芝麻即可。南瓜双色莲花，是用南瓜泥和面发酵，再与白面团一起组成莲花形状，放入蒸锅蒸12分钟即可食用。