专业问答 煮藕片为什么黑了 来源:飘香吧 1.47W 使用了铁质的锅具,煮好的藕片放在空气里面发生了氧化反应。煮藕片之前将藕片泡在淡盐水里面。之后再在淡盐水里面加上几滴醋就可以防止藕片被空气氧化。炒藕片的时候发现藕片被越炒越黏,可以在炒的时候在锅里面加上一点点清水。 藕片