花甲肉为什么不能全部吃

花甲肉里面含有内脏器官。花甲肉是常见的食材，可以用于制作花甲肉炒韭菜、葱炒花甲肉、辣椒蒜炒花甲肉、香爆花甲肉、尖椒炒花甲肉等美食。冷冻后的花甲肉，需要解冻后，清洗干净再烹饪。烹饪花甲肉的时间不宜过长，以免花甲肉质地过老，吃起来影响口感。