牛蛙怎么清洗

将牛蛙的头部剪掉，再去掉外皮、内脏、脚，切成小块，放在水中反复冲洗即可。牛蛙是常见的食材，可以制作众多美食，例如小炒牛蛙、干锅牛蛙、甲鱼牛蛙、金汤牛蛙、红烧牛蛙、泡椒牛蛙等。烹饪牛蛙的时间不宜过久，以免肉质过老，吃起来影响口感。烹饪牛蛙的过程中也可以添加水淀粉，能使肉质变得更顺滑。