四川蜡肠要蒸多久可以吃

15-30分钟。放置很久的干腊肠则需要蒸半小时以上，在蒸之前用水浸泡过则只需要蒸15分钟，等到腊肠开始变软，表面易戳破且容易戳穿则说明已经蒸熟。生腊肠应用温水清洗干净，且必须蒸熟后食用。