专业问答 煮鹅蛋需要盖锅盖吗 来源:飘香吧 2.21W 需要。盖上锅盖似的鹅蛋处于密封的环境中,这样可以缩短焖煮的时间,也可以防止水汽的蒸发,使得锅中变干。煮鹅蛋的时间控制在十分钟左右即可,若是焖煮的时间太长,反而会影响鹅蛋的食用价值以及口感。煮好的鹅蛋过凉水有利于方便剥壳。 锅盖 鹅蛋