煮大虾是否是否去虾线

要。虾线是虾的内脏系统，需要去除后食用，虾有多种做法，干锅大虾，锡纸烤大虾，油焖大虾，蒜蓉开边虾，白灼大虾，盐焗大虾，茄汁大虾，水煮大虾时候放适量姜片和料酒去腥，大虾易熟，不要煮太久，5分钟左右就可以了，然后可以搭配酱油，芥末，葱花食用。