皮蛋怎么制作汤

先烧汤，汤烧开之后再放入皮蛋。可以制作皮蛋黄瓜汤，先倒油再放入葱姜爆香，之后放入黄瓜翻炒，随后加入适量的水烧汤，等到最后水烧开以后再加入切块的皮蛋、盐、鸡精、胡椒粉等等出锅即可。注意不要太早加入皮蛋，否则容易融化在汤里。