生茄子能吃嗎 - 可不是什麼東西都能生吃的！

茄子應該是每家每戶都熟知而且很家常的一種蔬菜了，應該有很多的人喜歡吃茄子，茄子口感豐富，製作簡單，最關鍵的是它的價格也很便宜。那生茄子能吃嗎?吃茄子可以減肥嗎?現在來了解吧。

一、生茄子能吃嗎

生茄子可以吃，但是一般情況下不建議吃！

首先生茄子的口感很不好，味道可以說是很怪了，人們一般應該接受不了，不會去嘗試吃;而且生茄子中含有很多化學物質，生茄子中的茄鹼含量很高，食用過多會引發人體食物中毒;還有茄子是比較寒涼的食物，生吃不利於人體的消化，還可能會刺激到胃，會出現身體不適的情況。如果要生吃的話也建議剝掉皮再吃，而且生吃的話一定要控制好量。我們在選則茄子的時候也是有講究的，我們應該選擇新鮮的茄子，像那些較老的或者秋後的茄子就含有較多的茄鹼，不宜常吃。

二、吃茄子可以減肥嗎

1.茄子是低脂低糖，比較吸油的的一種蔬菜，按理來說茄子是適合減肥的。

2.但是我們經常燒茄子的人應該知道，茄子非常的吸油，我們在吃茄子的同時也會下很多的油脂，這不但不可能減肥，還會導致你體重的增長。所以要想發揮茄子減肥功效的話還是跟它的烹飪方法有關係的，像這種放油炒的就不會有減肥的作用了。

3.一般可以考慮清蒸或者涼拌，這種不放油的烹飪法。

4. 有的人說生吃茄子可以減肥，這是不對的說法，生吃茄子不但不會起到減肥的功效，過量甚至會導致中毒現象發生。

我們要知道，不是所有的蔬菜都可以生吃的，我們需要去多瞭解這些蔬菜，像茄子生吃就很危險，可能會導致中毒。我們還是不要輕易去嘗試那些奇怪的食用方法和烹飪方法。像茄子，他對我們的身體是很有用的，而且茄子煮熟之後也更美味。