綠殼雞蛋和普通雞蛋有區別嗎 - 綠殼雞蛋怎麼挑選

雞蛋是我們平時經常吃到的食物，現在市場上一種綠殼雞蛋受到了大家的喜愛，那麼大家知道綠殼雞蛋和普通雞蛋有區別嗎?平常我們買綠殼雞蛋的時候該怎麼進行挑選呢?

一、綠殼雞蛋和普通雞蛋有區別嗎

綠殼雞蛋跟普通雞蛋是有一定的區別的，首先在外殼上就含有區別，綠殼雞蛋的外殼是那種綠色的，之所以呈現出這樣的顏色是因爲這樣的雞蛋外殼中膽綠素的含量比較高，而普通雞蛋的外殼是那種白色的。

從營養價值上來說的話綠殼雞蛋要高於普通雞蛋，比如說綠殼雞蛋中的微量元素要比普通雞蛋的高。

另外，從口感上來說的話，綠殼雞蛋的口感稍微好一點而且它的蛋黃要比普通雞蛋的大。平常的時候綠殼雞蛋很難買到，因此平時我們還是吃普通雞蛋比較多。

二、綠殼雞蛋怎麼挑選

我們購買綠殼雞蛋的時候也是需要好好挑選一下的，因爲綠殼雞蛋中含有比較多的鈣 ，因此蛋殼是那種比較緊實的，而且也會比較光滑，因此我們平常購買綠殼雞蛋的時候可以看一下它的外殼是什麼樣的。

我們應該看一下綠殼雞蛋的顏色是不是比較均勻，我們要挑選那種比較均勻的。

我們挑選的時候應該挑選那種形狀是圓形的，如果綠殼雞蛋的兩端比較尖的話就不要購買了，這樣的綠殼雞蛋的蛋黃是比較小的。

我們也可以輕輕的晃動一下，如果沒有晃動感的話就是比較新鮮的綠殼雞蛋了。

大家平常吃雞蛋的時候不能夠吃沒有煮熟的雞蛋，這樣的雞蛋中可能還有很多細菌沒有被殺死，吃了之後對我們的身體健康是有壞處的，所以大家平常吃煮雞蛋的話應該要注意這個問題，大家吃完雞蛋之後不可以立即吃糖，這樣對我們的健康也是不利的。