綠殼雞蛋好還是白殼好?

雞蛋是我們日常生活當中經常能吃到的一種食物，雞蛋的製作方法有很多，不同的人喜歡用不同的烹飪手法來製作雞蛋，雞蛋當中富含着豐富的蛋白質和卵磷脂成分，對於身體有着很大的健康方面的幫助，而市面上能夠買到的雞蛋外殼顏色也有很多，今天我們就來說一說綠殼雞蛋好還是白殼好?

一、綠殼雞蛋好還是白殼好

其實綠殼雞蛋和白殼雞蛋無論是營養成分還是其他方面都沒有相差多少，兩種雞蛋都是一樣好的。我們在購買雞蛋的時候，絕大部分會發現雞蛋分爲三種顏色，最常見的就是外殼是紅色的雞蛋，其次就是綠殼雞蛋和白殼雞蛋，其實現在我們購買的白殼雞蛋是專業的養雞場裏面孵化出來的雞蛋，這種雞蛋是專供我們日常生活當中食用的，並且每一隻雞的品種是不一樣的，自然下的蛋顏色也都是不同的。而這些都與營養價值沒有任何關係。

二、購買雞蛋的時候該如何挑選

1.我們在購買挑選階段的時候，一定要觀察一下雞蛋外殼表面，如果我們摸雞蛋的外殼感覺比較粗糙的話，一般都是新鮮的雞蛋，最好挑選的就是雞蛋的外殼有一層像是白霜一樣的東西，越是放的時間過久的雞蛋表面越有光澤。

2.我們也可以拿起一個雞蛋，然後在雞蛋的外殼上面哈一口氣，雞蛋的外殼如果遇到了熱氣之後，聞起來會有一種生石灰的味道，一般這樣的雞蛋都是非常好的雞蛋，如果沒有任何味道的則不要購買。

綠殼雞蛋好還是白殼好?其實綠殼雞蛋和白殼雞蛋都是一樣好的，並且每一隻雞的品種是不一樣的，下出來的蛋也是會是不同的，最主要的是飼養方式也都是不同的，包括吃的飼料和居住的環境，也都會影響雞蛋的顏色，因此大家就完全不必糾結不同顏色的雞蛋哪個更好了。