開一個烤肉店賺錢嗎

現在的餐飲市場十分的不錯，隨便開一開餐飲店一年下來的收入都是十分不錯的一個數字。如果您選擇的餐飲行業好，行業品牌不錯的話，更加可以讓您賺到更多的錢。但是很多的朋友空有一顆想加盟的心，但是對於加盟行業一點都不瞭解，不知道加盟的流程，不知道加盟一家店的條件，甚至有的朋友都沒有任何的開店經驗。沒有關係，小編告訴您，只要您的加盟品牌選擇的好，這些都不是問題。小編在這裏就像您推薦加盟烤肉行業，下面就給您講講具體理由。

一、開一個烤肉店賺錢嗎

小編認爲開一個燒烤店利潤還是相當可觀的

1、基本上以一個店面20平方計算，或者是排擋形式，基本上20平方投資一萬左右就算不錯的。設施可以包括燒烤爐、冰櫃、陳列櫃、店主一個人、營業員兩三個人，首先要取得衛生許可證，有些人因爲資金風險承受能力。

沒有這麼大的資金投入店面，也可以做流動的形式，做成流動攤販到街道、學校、夜市攤等，這樣投資就不是很大。燒烤硬件投資是佔1/3，其它2/3是軟件，買一些材料，硬件就包括爐具、冰櫃這些東西。一萬塊錢包括前期投資、裝修費用、包括每燒烤爐具、餐具等等，房租要看各個地方的差異。

2、蔬菜類：最達800%

烤韭菜、烤蘑菇、烤芸豆……青菜實際上利潤最大。以烤韭菜爲主，現在零售市場上是2元/斤，1斤韭菜能裝2盤，食材成本1元/盤，加上炭火、燒烤料等，約1.5元/盤。每盤烤後零售價爲8元，利潤爲533%。

這並不算什麼，如果在早市購買，有1元/斤的韭菜，這樣一盤成本就能降低到1元/盤，利潤就高達800%。再說蘑菇和芸豆，這兩樣在燒烤季中價格比較高。架豆王4.5元/斤，25~30根，基本上2斤可以裝3盤，成本3元/盤，零售價8元/盤，除去炭火等費用，利潤達229%。蘑菇4元/斤，2斤裝3盤，零售價8元/盤。除去炭火等費用，利潤300%。

3、肉類：

平均利潤爲40%肉類可以說是燒烤中最主要的菜品。不過，這裏面最不賺錢的其實就是牛羊肉產品。以賣得最多的牛肉串來說，現在每天價格都有上漲的趨勢，每斤牛肉對飯店售價已達20元/斤，牛油10元/斤。每3斤牛肉加2斤牛油能穿出170支肉串，平均0.47元/支。

加上醃肉料、炭火、烤肉料、竹籤等費用，約0.6元/支。這還算是利潤比較大的，如果是筋皮、板筋，成本要達到0.8~0.9元/支，只能以量取勝。綜合起來，牛羊肉的平均利潤爲30%左右。而肉類產品中，雞肉類相對較賺錢，以烤雞頭爲例，零售3元/串，每串上有3個雞頭，而實際成本每串僅1.5元。雞架零售價爲6元/個，但成本爲3元/個。總體利潤爲50%。總體肉類利潤應該在40%。

聽到小編向大家推薦加盟一家烤肉店以後，很多朋友會問小編，開一個烤肉店賺錢嗎？是的，這的確是開店最重要的問題，我加盟這個行業，開一開烤肉店到底賺不賺錢，一年可以賺多少錢。對於您的問題，小編給您的回答是肯定的。烤肉行業目前十分的火熱，有着衆多的忠實消費者。可以說，你開一開烤肉店，肯定是不賠的。再加上您如果選擇了一家很不錯的烤肉品牌，一年下來的利潤肯定是非常的可觀。還等什麼？還不行動起來賺錢？