麻辣燙的利潤空間

很多女孩子都喜歡吃麻辣燙，因爲裏邊有菜也有肉，並且麻辣鮮香，很是受歡迎，大家可能不知道，麻辣燙的利潤是很高的，那究竟麻辣燙的利潤空間是多少呢？接下來小編就從幾個方面來入手，爲大家來解決這個問題的答案。

麻辣燙的利潤空間

1、原材料計算

麻辣燙利潤空間很高，這個大家都知道，以小青菜爲例：1斤約0.8元左右，大約30-50棵，5棵小青菜串一串，賣0.5元，可以賣3-5塊，散裝面0.3元一塊，賣1塊。

按單人消費額是10元，10個顧客計算：湯的成本在0.3元*10人=3.00元，菜的成本不會超過30元，毛利就是67元之多了，扣除房租、稅、人工費、煤氣等費用就是淨利潤，最少也可以剩30元。

如果是用小推車流動着賣，那麼成本就更小了，每100元營業額最少有55元的利潤。對於店面在商業區或者消費高一點的城市，價格也可以賣高一些，那麼利潤空間就更可觀了。

推建你看看泡泡燙骨湯麻辣燙這個項目，做爲新興特色麻辣燙，裏面除了七種特色口味外，還包括燒烤系列，麻辣香鍋等時下比較受歡迎的特色小吃，這樣的話利潤就更大了。

2、投資成本

首先看你把店鋪開在什麼位置，二三線城市，稍微繁華的地段房租約爲15到20萬每年，裝修加設備採購10萬，前期人員開支加原材料儲備2萬，整體大概要30萬，如果加盟曝呀君麻辣燙孫大力骨湯麻辣燙之類的品牌可能要更多。

利潤空間，麻辣燙行業毛利潤約爲65%，現在快餐很不好做，互聯網外賣和店內塘食營業額接近55開，美團餓了這些平臺服務扣點一般爲20%，如果上平臺，推薦自行配送，部分城市有第三方配送團隊，相對要便宜一些。

3、利潤計算

這帳很好算的：店租2500X12月=30000，工資2200X12=26400，

30000+26400+38000=94400.

啤酒利潤：100—1.5(進價)X20=70 營業額700估計可以賺450左右

利潤：70+450=520X360= 187200

年利潤：187200-94400=92800元。

4、加盟題外話

現在的孫大力骨湯麻辣燙不適合創業者加盟了，如果換在35年前加盟孫大力骨湯麻辣燙，成本還是可以控制的，利潤也是相當可觀，但是現在到了18年，孫大力骨湯麻辣燙的整體投資費用上調了很多，包括初次交給公司的費用就得接近20萬，再加上房租，整體做一個麻辣燙店下來，投資也不小。

最主要的是孫大力骨湯麻辣燙他是屬於半成品的配送，除了青菜從當地購買之外，其他的原材料，包括調料和底料，必須從公司總部訂購。利潤空間相對較低。

裝修也是把費用交給公司，公司委託第三方裝修，整體裝下來的費用也是相對較貴的。而且裝修不是一次性的，還是不包括地面的，每三年你要重新裝一次，也就是說在三年之內，你可能剛剛把你前期投入的成本能收回來，現在呢又得裝修了，而且加盟費呢，每年都需要交。

所以說想要開一個麻辣燙店，建議前期還是一點，這樣風險性比較低，儘快的把前期的成本收回來，而且麻辣燙這個市場認可的人羣比較多，看重的還是口味跟品牌效應沒太大的關係。

看完了文章，大家都知道麻辣燙的利潤空間有多大了吧，像我們平時吃的小青菜之類的，在便宜的時候可能才幾毛錢而且還能買到很多，但是在吃麻辣燙的時候很少的一點就會賣到5毛到幾塊價格不等，光是這一點，大家就能看出來麻辣燙的利潤了吧。