2018年四川火鍋加盟實體店該如何存活？

四川火鍋發展趨勢一直呈現良好的狀態，畢竟火鍋的市場需求大，火鍋行業的發展空間和商機就會很大、很多。但是，近幾年網絡購物的迅猛發展對各行實體店鋪都產生了不同程度的影響，許多人都選擇網上購買火鍋底料，按照製作方法自己親自制作火鍋。在網絡購物和其他客觀不利因素的抨擊下，有些火鍋店鋪漸漸淡出了人們的視野，走向頹敗，但是，有些火鍋店鋪卻能安然無恙的繼續營業，甚至越開越好，它們使用有什麼訣竅嗎？在這裏，我們都有個疑問——2018年四川火鍋加盟實體店該如何存活？

2018年四川火鍋加盟實體店該如何存活?

一、選址儘量要展示面好的一樓

火鍋是很具有人氣的社會餐飲，能不上樓就儘量別上樓，一樓會讓顧客有走進去的衝動。除非是核心商圈地盤不好拿下，其餘情況 好只選擇一樓。更重要的一點是，一樓做店招好做一些，一個門店，店招做的大氣才能更吸引消費者的眼球。

二、一個大店不如多個小店

可以多買雞蛋，但不要放進同一個籃子裏!選址都在同一個街邊一樓，其實就是一個大店拆分成三個小店。從外部看是三個品牌，內部卻“暗藏通道”，可以隨時實現人員和物資的共通。而且大面積拿地，可以有租金低廉的優勢，而小面積經營，則可以降。

三、餐飲人要做遊戲規則制定者

你是否還在被顧客牽着鼻子走?告訴你，一定要做遊戲規則的制定者，去引領顧客的消費習慣。比如將所有菜品等都放在消費者面前任他選擇，顧客就像逛菜市場一樣非常自由，想吃什麼就拿什麼，既展示了新鮮，又增加了顧客的體驗感。全新的點餐形式，能讓顧客非常感興趣。

四、一線城市開小店，二線城市開大店

在一線城市情滿山城老火鍋線城市分別有不同的戰略，考慮到房租成本，在一線城市主要做300—500米的小店，而二線城市做1000平米左右的大店，實現房租降壓力、開店佈局增人氣的效果。

五、輕裝修，重裝飾，縮小回報週期

在任何時候，控制成本都應該是餐飲人首要考慮的問題。在裝修方面，選擇輕裝修、重裝飾的方式，以降低裝修成本，增加店內設施的使用週期是一種很好的投資方式。

無論網絡購物如何的方便、快捷，都無法取代火鍋實體店的地位。火鍋是一羣人的歡樂，只有在火鍋店裏用餐，才能切身體驗到那火鍋的魅力所在，一個人吃着一大盆火鍋，顯得孤單而寂寞。雖說火鍋實體店有一定的優勢，但是，加盟商們也應該時刻準備一顆迎接挑戰的心理，有一種危機感，才能激發出火鍋加盟店的發展潛力，2018年四川火鍋加盟實體店該如何存活？上文分爲五點爲投資者一一詳細道來，想必許多投資者都受益匪淺，在此，小編真心希望各位加盟火鍋的投資者們都能如願以償。