茶語時光做好奶茶的三大原則
奶茶店的發展速度，真的是讓人目不暇接。現在的年輕人都喜歡喝奶茶、冷飲。但是現在外面的一些奶茶店，冷飲店不顧消費者的健康，以次充好，加入超標的香精香料、色素。更有一些不良商家會用腐爛的水果做鮮榨的水果汁。媒體、網絡、電視、都經常報道這些不合格的冷飲店、奶茶店。所以，作爲消費者，我們在選擇買奶茶的時候，一定要選擇好的品牌、衛生檢驗合格、有口碑的奶茶店。茶語時光做好奶茶的三大原則，下面我們來詳細瞭解一下。
茶語時光做好奶茶的三大原則
一、品質
(Q)QSC中Q是英文quality的第一個大寫字母，就是品質、質量。就是需要制定一整套嚴格的質量標準和管理制度，以保證在任何情況下都向顧客提供品質一流的食品。品質(Q)表現：作爲奶茶店怎麼樣纔可以做出令顧客滿意、營養美味而具有特色的高品質產品呢?
1、原料品質
凡是不新鮮的水果、牛奶統統不用; *供應商提供的原料標示不清晰、具有破損情況、即將過期低價處理的產品 不採購，哪怕不做也要一律禁止使用: *凡是店內的一切原材料，都有嚴格的保質期和儲存期，例如煮好的紅茶水、 綠茶水和珍珠一般只有4個小時左右的口感儲存期限，一旦超過這個時間 就必須處理掉，堅決不再使用超過保質期的材料一律報銷、任何人不得 再次使用; *爲了方便管理，所有的原材料、配料都按照生產日期和保質日期，按照倉管原 則“先進先出”進行統一管理。
2、操作品質
一切產品的製作都是按照標準的配方統一操作，不得擅自增減茶料， 改變配方以及貪圖省事： *產品製作配料順序符合茶飲製作原則，防止出現口感不正的情況： *製作產品的操作過程中：茶料的數量、製作的力度、操作的時間長短 都是需要遵循相關的標準，比如搖搖機的馬力調節控制每一杯的搖茶力 度都是一樣的，搖茶的速度和時間都是又定時器控制的。 * 量化要求：茶水的數量、淨水的數量以及茶水溫度、開水的溫度都要 建立絕對的量化要求，不達標的要素，統統不能使用。
3、包裝品質
出現微小破損的杯具，一律不再使用： *按照客戶的要求，統一分配適量的包裝工具： *穩定形象的包裝工具，包括封口膜、PP封口杯、紙杯、打包帶、吸管等要素。 *穩定的份量保證，形狀外觀、顏色感官等等。
二，服務
(S) QSC中的S：是英文service的第一個大寫字母，即服務。奶茶行業作爲餐飲服務行業，必須對自己的服務視如性命般重要。 服務(S)表現： 服務是所有服務行業的靈魂所在， 良好的服務態度、快捷的服務行動、統一的服務方式是做好服務的三大保證。在奶茶店中具體可以體現如下：
1、良好的服務態度
熱情——微笑服務的理念： *主動——爲顧客營造良好的服務氛圍： *耐心——細緻、周到、詳細的爲顧客答疑解難，滿足顧客的需求：
2、快捷的服務
F(Fast快速)：指服務顧客必須在最短的時間內完成。因爲寶貴的時間稍縱即逝，因此，對講究時間管理的現代人而言，能否在最短的時間內享用到美食，是他們決定踏入店內與否的關鍵之一，因此經營者需要十分重視時間的掌握。 *A(Accurate正確、精確)：不管店內的食物多麼的可口，倘若不能把顧客所點的食物正確無誤的送到顧客手中，必定給顧客一種“服務的態度十分草率，沒有條理”的壞印象。所以堅持在尖峯時段，也要不慌不忙且正確的提供顧客所選擇的餐點。這是對員工最基本的要求。
3、統一的服務方式
統一的專業形象展示：統一的妝飾、統一的操作流程、統一的迎送服務等。 *統一的服務神情：親切、友好、可靠的服務體驗，讓顧客有家庭的體驗。
三、清潔
(C)QSC中的C：是英文cleanliness的第一個大寫字母，即清潔、衛生。提供清潔幽雅的就餐以及購物體驗環境。
清潔(C)表現
1、吧檯整齊、乾淨，顧客隨手可得點餐工具*操作檯擺設精緻，表面無水流痕跡*餐廳內外必須乾淨整齊，桌椅、櫥窗和設備做到一塵不染;
2、所有的餐具、機器在每天下班後必須徹底拆開清洗、消毒;*店所有的設備、器材每2天必須定時清潔、消毒一次;*玻璃每天要擦;垃圾桶每天刷洗;*每星期，天花板必須打掃一次;*注重個人衛生情況：服務員上崗操作時，必須嚴格清洗消毒，先用洗手槽中的溫水將手淋溼，然後使用專門的殺菌洗手液洗雙手，尤其注意清洗手指縫和指甲縫;
3、還必須做到：招牌無污跡、地板加盟加盟乾燥無垃圾、儀器表面有光澤、無污跡、印痕、員工服裝整齊、店內無蒼蠅、蚊子、蜘蛛網QSC執行標準是一個長期同時是一個持之以恆的過程，不是一早一夕就可以做到位的結果。需要建立各種量化的標準、並形成系統。在整個店鋪的經營過程中，這種執行標準始終貫徹實行，形成習慣和行動指南。
透過我們對上面的詳細介紹，我們瞭解到，優質的品質、良好的服務、衛生、整潔是茶語時光做好奶茶的三大原則。無論你做什麼飲食行業，乾淨衛生是很重要的。更重要的是優質的品質。市面上很多奶茶店好多都是用奶精勾兌的，而衆所周知奶精食用了是會對人的身體有危害的。而茶語時光奶茶，品質的保證，原料的新鮮，乾淨的操作環境、以及良好周到的服務態度，都是消費者們不錯的選擇。所以選擇放心的品牌，我們才能吃得放心，吃得健康。
