做煲仔飯生意好的祕訣

煲仔飯是一種很好吃的飯，也因此受到很多人的歡迎，於是大家就都想要跟上煲仔飯的潮流，開一家煲仔飯店，那麼做煲仔飯生意好的祕訣是什麼呢？對於地址的選擇有什麼要注意的呢，相信看完這篇文章的話大家心中就都有答案了。

一、做煲仔飯生意好的祕訣

隨着外賣的火爆，煲仔飯也越來越受推崇，它不僅在快餐中有自己特色，而且健康美味不挑季節。煲仔飯製作方便，不用準備太多菜式花樣，開店。但煲仔飯具有自身一些特色，還需注意實際的要點。

1、需要縮短顧客等餐時間

好吃的煲仔飯有兩個不容忽視的特徵：一是跟煲上桌的調味汁，揭開蓋子澆在飯上有嗞嗞的響聲，此爲畫龍點睛之筆;二是煲底一層金黃色的鍋巴，全靠火候。如果是明火需要煲飯20~30分鐘，如果是數碼控火也就是十幾分鍾。但對於實體店來說，煲仔飯需要等待的時間比一般快餐長，一位客人從就餐開始就需要等15分鐘才做好，因煲仔飯比較燙吃完需要半小時，加上如果人多還需要等待，導致翻檯率不高。在這麼漫長的等待中，客人很容易流失。

2、要控制要成本，獲取最大利潤

店鋪經營好的產品自然少不了，除此之外廣告的宣傳也是少不了的，店面招牌，店堂的牆體廣告，訂餐卡，產品展示圖片等等。另外，還可以根據經營情況，選擇優惠活動或者是促銷活動。

二、做煲仔飯生意注意事項

1、人工工資

由於全智能化的設備讓廚工勞動強度大大降低，只需要僱傭一個小廚操作機器：工資3000元，清潔工 2000元，收銀和管理兩口子自己上。

2、原材料採購成本

按營業額的50%毛利計算，其實煲仔飯的毛利遠不止50%，有的可達到70%左右。

如果開在夜市攤位上，那麼經營成本還會更省，月利潤就會更多。

前期成本里還有個大頭成本就是數控設備，雙層15頭的大概1.2萬，這個成本還是很容易收回。

最後加盟大品牌煲仔飯店，爭取對大量顧客。

三、"口碑"的影響

"口碑"的影響效果要遠遠大於企業本身的促銷活動，所以一定要靠經營來把口碑達到程度，在網絡發達的今天，朋友圈就是無形宣傳，影響效果也是非常的好。店鋪經營好的產品自然少不了，除此之外廣告的宣傳也是少不了的，店面招牌，店堂的牆體廣告，訂餐卡，產品展示圖片等等。另外，還可以根據經營情況，選擇優惠活動或者是促銷活動。

透過以上的分析，相信大家都知道做煲仔飯生意好的祕訣這個問題的答案了吧，要想獲得，首先一定要選對地址，只有這樣，才能保證每天都有利可圖，其次就是煲仔飯的味道一定要好，只有這樣，才能吸引回頭客，大家都記住了嗎？