電飯煲簡易煲仔飯 - 臘味貢丸煲仔飯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.96W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
輔料
植物油 :少許清水 :適量
白糖 :半份
黃酒 :半份
紅燒汁 :1份
蒸魚豉油 :三份
姜 :適量
1. 米洗淨,淘一遍即可,加水,水沒過米一個手指肚即可,蒸前滴一兩滴植物油。
2. 放到煮飯位,開始煮,等鍋開的過程中,把菜洗淨,臘味改刀,加入安井家的貢丸和哈爾濱風乾腸。
3. 繼續煮飯,等鍋裏的水基本收干時,順着鍋邊淋一圈植物油,這是出飯焦的關鍵步驟。
4. 同時把切好的菜心和油麥菜放入,廣式一般有菜心就可以了,此外加油麥菜,這時飯基本已經煮好了,彈到保溫鍵,用餘溫把菜燙熟即可。
5. 最後調碗汁,三份豉油一份紅燒汁半份黃酒半份白糖,拌勻,豉油和紅燒汁我都用的李錦記的,也可以用六月鮮代替,開鍋,擦入一些鮮薑末,倒入碗汁,拌勻,再蓋蓋子悶它一下,就可以吃嘍。