有關喼汁錫紙焗骨的精選大全
“說到喼汁焗骨，就不得不說起八十到九十年代的廣州黃埔的德昌茶樓，那時候，我們時不時會光顧那裏，爲的就是三道經典的菜：喼汁錫紙焗骨、鹽焗豬肚和土魷銀芽絲，在三道菜，在德昌的味道可說是獨一無二，隔壁的飯店發達，也曾派過人來...
“簡單，快捷，好味！俾個心心來鼓勵下～😋”食材明細主料牛仔骨（1磅）洋蔥（1小個）牛仔骨醃料黑椒碎（2匙）生抽（1湯匙）白糖（1匙）油（2匙）生粉（2匙）調味料喼汁（3匙）蠔油（1匙）黑椒碎（2匙）老油（1匙）糖（1匙）水（100ml）芡汁水（適量）生粉（適量）醬香（口味）煎（工藝）半小時（耗...
“時時還想起在家鄉時，德昌茶樓是我們常去的地方，有幾個名菜，難以忘懷，一是錫紙包骨、二是豆芽炒魷魚絲，三是沙姜煨豬肚，到目前我在廣州各飯店酒樓吃過的類似菜色，還沒有一家能比得上德昌酒樓的，記得在德昌酒樓的旁邊有家酒樓...
“最近天天在弄一些花花菜菜，菜發芽了可是花卻不發芽，這點讓我很是鬱悶，這次用來墊排骨的生菜是我自己由一顆小小的種子種出來的，所以生吃也非常的放心，不需要擔心農藥過多不能生吃等問題，吃起來甜甜的青菜味。其實比起平時...
“在醃肉時放了喼汁，因爲喼汁是酸性的，在喼汁的作用下使肉變軟，在醃肉和焗制時加上洋蔥，增添香氣，十分誘人。”食材明細主料肋排骨（500克）醃肉調料生抽（1大匙）精鹽（1/4小匙）喼汁（2大匙）老抽（1大匙）紅糖粉（1小匙）白蘭地（1大匙）黑椒粉（1/2小...
“記得老媽以前喜歡用喼汁做豬排，我女兒現在還常常提到婆婆的菜，說是天下最美味的豬排，當然，那是一種溫馨和感恩的懷念，還有就是以前在德昌和錫紙洋蔥焗骨，感覺喼汁味挺香，於是就心心念念地模仿，說實話，做得不及酒店的好，但總比...
“日式鹽燒屬於日本料理中燒物的闇火燒，最講究的就是食材的搭配，用柴魚高湯和醬油來做基本調料，而這裏用的是濃口醬油，味道偏鹹鮮，和壽司用醬油有所不同。一般都要加入少量的直飲水來調味。烤出來的味道非常像將放入烤箱烤...
食材明細主料鱸魚（1條）西紅柿（1個）輔料鹽（適量）料酒（適量）糖（適量）番茄醬（適量）香蔥（適量）薑片（適量）洋蔥末（適量）酸甜（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）茄汁錫紙包鱸魚的做法步驟1、厚底平底鍋鋪錫紙，將香蔥段和薑片鋪上，鱸魚處理乾淨後，魚身...
“總覺得越簡單的美食越考究功夫，原汁原味的做法最能打動味覺。這土雞，只用鹽塗抹，用錫紙包裹住，選擇電壓力鍋的無水焗方式蒸熟。拆開的時候，光賣相已足夠吸引，老公稱其爲水晶雞。切塊的時候，嚐了一塊，哦，如此鮮美多汁的雞肉，皮...
“喼汁，廣東人喜歡的調料，可以用來做菜或做蘸料，來美時老是想着去華人市場買，後來發現原來它竟是來路貨（洋貨），這裏任何一間食物超市都有，嗨，那緊張個啥，好事，家裏常備一支方便做菜，記得有一次忘了買，發現牛排淋汁A1味道挺相近，領導...
準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬肋排：500姜：6片輔料喼汁：3湯匙生抽：1湯匙片糖：半塊花雕酒：1湯匙食用油：適量具體步驟1.排骨洗淨斬小塊，姜去皮切片，片糖敲碎；2.冷水鍋下排骨及部分薑片，不蓋...
“雞尖是本人的最愛。用錫紙包住鹽焗，味道在錫紙裏巡迴遊走，比普通鹽焗方法滋味更濃更醇。自從用錫紙包住做過後，感覺非常好，用此方法泡製其它菜餚：雞腳，蝦等，也是十分美味！”食材明細主料雞尖（250克）朝天椒（2個）姜（數片）輔料鹽焗粉...
“柴魚高湯是日式料理必備調料之一，因爲柴魚高湯的鮮美通常可以爲食物增加更多的鮮味和香味。日本料理最常用的醬油有很多種口味，但是粗略的可分爲濃口和淡口。濃口醬油比較深，味道更鮮香，略帶回甘，應用比較廣泛，幾乎所有菜...
用。使用烤箱製作芝士焗土豆，需要將土豆用錫紙包好，放在烤箱中烤制。芝士焗土豆是常見的美食，製作的食材包括土豆、胡蘿蔔、芝士，喜歡吃口感風味的芝士焗土豆，也可以添加適量的培根。使用烤箱製作芝士焗土豆時，將烤箱調至18...
“家裏廚房是夕曬，暑假在家裏的時候天氣特別熱，廚房就像個蒸籠，不願在裏面多待。如果家裏邊有烤箱的話烤肉是很不錯的選擇~省去了很多油煙。烤肉做法也特別簡單，不需要特別關注火候什麼的，新手一樣可以做的很好吃。烤肉關...
“焗烤出來的蛤蜊，保留着原汁原味兒，那股子鮮美勁兒嘞，直往鼻子裏鑽。新鮮的蛤蜊，就要這樣吃才最美味，酌上一杯小酒，吃着這新鮮的蛤蜊，別提多過癮了。”食材明細主料青蛤（500克）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）錫紙焗青蛤...
“今天第一次用烤箱烤排骨，好吃到爆，快手又美味，無論味道還是口感都一級棒，瞬間光盤，孩子吃了將近四塊，這就跟大家分享一下～”食材明細主料排骨（十來塊）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）蠔油（一勺）料酒（三勺）醬油（兩勺）鹽（適量）白糖（一勺）烤肉醬（適...
“排骨：補腎，益氣，潤燥，含蛋白，脂肪，維生素及大量磷酸鈣，骨膠原，骨粘蛋白糯米：溫補食品，補中益氣，健脾益胃，改善食慾這道菜的做法，環保，健康，不經高溫油炸，用錫紙包住烘烤，鎖住了肉的水分，保證了肉的原味，且鮮嫩多汁……”食材明細主料肋...
“喼汁排骨是道微酸甜又帶有鹹味的菜，聞着芳香，吃着開胃。”食材明細主料排骨（約250克）輔料蘑菇（6朵）姜（8片）配料喼汁（7茶匙湯匙）糖（3.5湯匙）生抽（4茶匙）胡椒麪（1/2茶匙）水澱粉（1茶匙）麻油（數滴）鹽（1/8茶匙）酸甜（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難...
“烤排骨，比起丟在烤盤裏直接烤，用錫紙包裹起來烤出的排骨更肉質更加鮮嫩，肉香濃郁。”食材明細主料排骨（適量）輔料蠔油（適量）醬油（適量）料酒（適量）鹽（適量）白糖（適量）蔥（適量）白芝麻（適量）薑絲（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）錫紙...
“這個把骨是和排骨連接的部位，但不是脊骨，比排骨有嚼勁，比起排骨吃起來更有“啃骨頭”的滿足感。”食材明細主料把骨（500g）輔料生抽（10ml）老抽（3ml）蠔油（1匙）鹽（少許）糖（1勺）蔥花（適量）薑絲（適量）料酒（2匙）五香粉（1匙）食用油（15ml）五香（口味）烤（...
食材明細主料排骨（200g）輔料烤肉料（15g）蒜末（10g）生抽（15ml）老抽（5ml）蠔油（適量）蒜香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）錫紙醬烤排骨的做法步驟1、排骨切塊洗淨2、焯水後再煮20分鐘左右。3、用COOK100烤肉料，蒜末，生抽，老抽，蠔油和少許清...
食材明細主料豬肋（500g）輔料叉燒醬（100ml）老抽（1茶匙（5ml））生抽（1茶匙（5ml））大蒜碎（1茶匙（5g））黑胡椒粉（1/2茶匙（3g））辣椒粉（1/2茶匙（3g））蜂蜜（2湯匙（30ml））微辣（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）錫紙包排骨的做法步驟1、將豬肋排段放入一個大碗中，加入...
食材明細主料貝殼（適量）基圍蝦（適量）杏鮑菇（適量）紅椒（適量）輔料香辣豆豉（適量）黃豆醬（適量）蠔油（適量）沙茶醬（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）錫紙焗小海鮮的做法步驟1、原料2、醬料3、蝦開背之後倒入料酒蔥姜和幾種醬料先...
“很多人喜歡做甜酸排骨，但放喼汁的比較少，十分懷念老媽以前做的喼汁豬排，我女兒說婆婆做的豬排的味道好到至今都找不到第二。我們這嘎地兒喼汁也很普遍，那就試試喼汁茄汁排骨吧。”食材明細主料排骨約（400克）輔料生薑（6-8片...
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