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準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘紅燒肉,是一道歷史悠久的美食,紅燒肉在我國大江南北都很受歡迎,各地做法略有不同,主要原料有豬肉,冰糖,香蔥等,豬肉一定要選用上等的帶皮五花肉,加冰糖,黃酒,香...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鱸魚:500輔料鹽:適量料酒:適量海鮮醬油:適量老抽:適量糖:適量油:適量姜:適量蔥:適量具體步驟1.將鱸魚去鱗去內臟洗淨。2.把魚身抹上鹽和料酒,肚子裏放上蔥姜,擺...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.把裏脊肉切成小塊,加入澱粉,油抓勻。2.把油燒至七成熱,下入肉段炸至微黃浮起撈出控油。3.油燒至九成熱時把炸好的肉段下入復炸撈出。4.把...
“新年來了,爲家人、親人做一大桌團年晚宴,不可缺少的就是魚了,而且必須要全魚,寓意吉祥如意!團圓美滿!財源廣進!年年有餘!”食材明細主料胖頭魚(180克)輔料食用油(30克)醬油(1勺)生抽(1勺)料酒(2勺)鹽(25克)姜(5克)蒜(10克)蔥(20克)胡椒粉(2克)味...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料糯米粉:250g輔料豆沙餡:70g具體步驟1.將南瓜去皮洗淨切片,上籠蒸酥,乘熱加糯米粉、麪粉、白砂糖、拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。2.豆沙搓成圓的餡心,取南瓜餅坯...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料紫薯:適量輔料酵母粉:適量具體步驟1.紫薯上鍋蒸軟,去皮後1和麪粉,適量酵母粉,糖合成麪糰2.另活一個和紫薯泥飯糰一樣大小的白麪團3.醒發到膨脹到2倍大4.兩...
準備時間:無    烹飪時間:無團年菜之茄汁鯧魚是過年常常吃的一道菜。“團年菜”是“合菜”的俗稱,算是土家族過年家家必制的民族菜。象徵着五穀豐登,閤家團聚,又反映土家人不忘先民的光榮傳...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛尾:1根1000克輔料油、鹽、蠔油、醬油、雞精:適量具體步驟1.牛尾的處理方法:一般牛尾上的粗毛都可以請賣家處理了,回來再收拾就方便了;將牛尾放到火上燒...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料冰糖:適量輔料醬豆腐:適量具體步驟1.五花肉切成3x1釐米的小塊,放入冷水中泡出血水。大概30分鐘,長一些也沒問題。2.鍋中燒熱油,加冰糖,下五花肉,炒出水後控...
食材明細主料鯉魚(適量)芹菜(適量)辣椒(適量)大蒜(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)味精(適量)料酒(適量)十三香(適量)中辣(口味)酥(工藝)半小時(耗時)進階(難度)香酥團年魚的做法步驟1、鯉魚一條,2、去魚腸,魚鱗,魚腮。3、兩面切上刀口,抹上鹽,料酒,十三...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:適量輔料番茄醬:適量具體步驟1.將酵母用溫水衝開,麪粉里加入泡達粉和酵母,糖,鹽,用酵母水把麪粉揉成麪糰醒發。2.醬醒發好的麪糰揉成麪餅後放在鍋裏再...
鯉魚、鰱魚、鱖魚、鯽魚、紅目鰱、赤鯮、馬頭魚等。除夕夜吃鯉魚和鯽魚,寓意着大吉大利;鰱魚則代表着連年有餘;鱖魚代表着富貴有餘。魚肉鮮嫩,容易烹飪,製作方法很多,需要注意的是由於魚肉本身的鮮嫩,製作過程中不要加入過多...
食材明細主料草魚(1個)輔料薑絲(適量)辣椒絲(適量)香菜絲(適量)配料精鹽(適量)食用油(適量)辣椒油(適量)調味鮮(適量)薑片(適量)薑汁(適量)生抽(適量)香油(適量)中辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)團年魚的做法步驟1、鮮草魚去魚腮和魚腸用清水...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料牛尾1根:1000輔料香菜葉:幾根(點綴)辣椒醬:2-3大勺油、鹽、蠔油、醬油、雞精:適量大紅袍肉椒:數只具體步驟1.牛尾的處理方法:1、一般牛尾上的粗毛都可以...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料香菇:適量輔料大蔥:適量具體步驟1.煮鍋中倒入涼水,放入花椒,大料,大蔥斷,薑片,料酒,下入豬蹄,大火煮沸,撇去浮沫。撈出瀝乾備用。2.砂鍋中放入溫水,到的寬裕一些...
這是一家主打牛肉火鍋的店,菜品很多,牛肉肉質也比較新鮮,一個人一個鍋,內部環境也很好,有很大的包間,大廳也很寬敞,很適合團年聚會,但是吃多了會覺得有點單調,缺少辣味和香味。經典的魯西肥牛,肥瘦相間,燙幾秒就可以吃了。紅酒侵...
準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料餃子皮:30個輔料羊肉餡:200具體步驟1.餃子皮1個2.包上餡,不能太多否則容易破3.開始包了,想怎麼包就怎麼包4.包好一個啦5.包好一屜可以去下了6.水滾開後放...
不屬於。青團是江南的特色小吃,做法是將艾草汁拌進糯米粉裏,做成面胚,分成麪糰,包入豆沙餡料,然後蒸20分鐘。年糕是用大米或者糯米煮熟後,打成粉後壓制而成的糕。年糕的吃法多種多樣,可以炸、煎、蒸、煮等,可以搭配各種肉菜,而...
冬至圓是一種歲時風俗,人們認爲冬至這一天是一年中最長的一夜。所以許多人利用這個家人團聚的晚上。用糯米粉做出所謂的“冬至圓”爲了區別春節的“辭歲”,冬節前的一天就被稱作“亞歲”。聽小編這麼一說,是不是特別想了...
食材明細主料糯米粉(40克)粳米粉(160克)奶黃餡(適量)輔料清水(180毫升)玉米油(20克)奶香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)奶黃餡年糕團的做法步驟1、食材:糯米粉、粳米粉。2、奶黃餡、清水、玉米油。3、取40克糯米粉和160克粳米粉放...
食材明細主料糯米粉(40克)粳米粉(160克)紫薯(1個)輔料綿白糖(15克)清水(180毫升)葵花籽油(20克)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紫薯餡年糕團的做法步驟1、食材:糯米粉、粳米粉。2、紫薯(已洗淨蒸熟)、綿白糖、清水、葵花籽油。3、...
“年味十足的飯菜過於油膩,因此微雨做了這款清淡簡便的飯糰,適合給不愛吃飯的baby做主餐喲~喜歡在過年時來一份清淡主餐的小夥伴,來吧~我們一起動起來吧~”食材明細主料香腸(9片)米飯(150g)輔料胡蘿蔔片(4片)黃瓜片(9片)胡蘿蔔絲(18...
“做法跟之前發的年糕做法差不多,這次換了個樣子,團成球狀方便儲存,又不影響口感”食材明細主料糯米粉(300g)大米粉(50g)輔料糖(30g)紅棗(適量)紅豆(適量)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)年糕團的做法步驟1、所有食材準備好,紅豆...
春節的走步越來越近了,過年的氛圍也越來越濃烈,各種吃食慢慢的在準備了,今天小編介紹的是過年必定會吃的食物,那就是湯圓了,嚴格一點來說過年吃湯圓主要還是在南方比較流行的,在北方過年時吃的是水餃,不論是湯圓還是水餃都有...
珍珠丸子、八寶飯、粉蒸丸子、汆丸子、清燉獅子頭等。年夜飯菜品種類豐富,每道菜都有獨特且美好的寓意,比如生菜沙拉意味着生財有道;素鴨或者素鵝意味着富貴盈門;蒸魚意味着年年有餘;白灼蝦寓意吉星高照;燉雞翅寓意大吉大利...
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