紫薯餡年糕團的做法 - 紫薯餡年糕團怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫薯餡年糕團的做法步驟

• 1、食材：糯米粉、粳米粉。

• 2、紫薯（已洗淨蒸熟）、綿白糖、清水、葵花籽油。

• 3、將蒸熟的紫薯去皮用勺子碾碎，加入綿白糖。

• 4、拌勻。

• 5、取40克糯米粉和160克粳米粉放入大碗中和勻。

• 6、隨後，加入清水。

• 7、加入葵花籽油。

• 8、攪拌成乾溼適中的麪糊。

• 9、接着，放入蒸鍋裏。

• 10、開鍋蒸20分鐘關火，燜10分鐘。

• 11、開蓋取出。

• 12、然後，戴上食品級一次性手套用揉麪手法，將麪糰揉至表面光滑。

• 13、將麪糰按壓攤薄成圓餅形狀，中間放入紫薯餡。

• 14、將麪餅對摺，捏合麪餅邊緣即可。