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“這是上次做宮保魚丁的聖的魚尾，做了個茄子魚尾”食材明細主料魚尾（一條）輔料番茄醬（2勺）大蒜（一頭）生薑（4片）醋（少許）黃酒（少許）酸甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茄子鳳尾的做法步驟1、魚尾兩面切好斜刀，切好大蒜，生薑。2、魚尾煎...
“現在市面上的芹菜多數都是西芹，雖說西芹炒出來很脆，但是，如果有小孩子和老人一起吃飯的時候，通常西芹切的塊太大的話，對於他們來說吃起來就沒有那麼方便。今天和大家分享的這道鳳尾芹，切成薄薄的鳳尾狀，既能吃到西芹的清脆...
食材明細主料茄子（適量）雞爪（適量）輔料薑末（適量）辣椒（適量）鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）蒜末（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）茄子鳳爪的做法步驟1、雞爪煮熟。2、茄子切塊，紅辣椒，姜蒜切末。3、鍋內燒油放入辣椒，姜蒜末。4、炒...
“這幾年每到過年時好同學都會送我家一大盒安徽黃山有機特產，如木耳、香菇、雞松茸等，這次的包裝盒竟然還有一大包“鳳尾魚”小魚乾；看到這就想起我們這裏的滷菜店常賣的茄汁魚乾來：又脆又酥的小魚乾裹着酸酸甜甜的番茄醬...
“土豆與蝦的完美結合，沒有油炸，用烤箱烘烤的方法來製作，雖然口感沒有油炸的酥脆，但符合平日裏美味又健康的飲食理念”食材明細主料蝦（8只）土豆（適量）雞蛋（適量）澱粉（適量）麪包糠（適量）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）烘焙（工...
“鮮香美味。”食材明細主料冷飯（200g）輔料鳳尾（200g）雞蛋（1個）調料鹽（適量）豬油（2勺）蔥花（2勺）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鳳尾炒飯的做法步驟1、鳳尾洗淨切碎。2、豬油下鍋融化。3、打入雞蛋散入鹽。4、攪散煎雞蛋。5、放...
食材明細主料豬肉碎（適量）蝦（8個）糯米（適量）輔料蔥（適量）澱粉（適量）配料鹽（適量）蠔油（適量）白胡椒粉（適量）老抽（適量）香油（適量）料酒（適量）清水（適量）白糖（適量）蔥末（適量）薑末（適量）五香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鳳尾糯米丸的做法步驟1、準備好...
食材明細主料鳳尾（半斤）輔料豬油（適量）鹽（適量）生抽（少許）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）炒鳳尾的做法步驟1、鳳尾摘洗乾淨。2、切段。3、鍋里加入豬油融化燒熱。4、倒入鳳尾翻炒。5、鳳尾炒軟後加入鹽。6、加入生抽和少量...
“這個鳳尾蝦球本來是想油炸的，肯定是油炸更好吃，但是考慮最近總是長肉肉，所以還是用烤箱來烤了。圓圓的一個個小蝦球，非常可愛顏值也高，製作也簡單，不妨作爲春節的宴客菜，寓意團團圓圓、圓圓滿滿。”食材明細主料鮮蝦（適量）土...
食材明細主料蝦（500g）輔料麪包糠（適量）雞蛋（一個）澱粉（適量）調料白胡椒粉（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鳳尾蝦的做法步驟1、蝦去皮去蝦腸，留蝦尾，用鹽和澱粉清洗乾淨，瀝乾。2、放鹽和白胡椒粉醃製一小時。3、雞蛋...
“百搭又利好的番茄，百吃不厭。番茄與鳳尾蘑搭配，簡單炒制，依然是一道健康美味。”食材明細主料番茄（100g）鳳尾蘑（250g）輔料油（適量）鹽（適量）白砂糖（適量）蔥（適量）姜（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）番茄鳳尾蘑的做法步驟1、番...
“這是我們經理的菜啊，一天她心情好唄，給我們做了這菜，學了拿來大家分享。”食材明細主料青筍尖（適量）輔料小米辣（適量）青尖椒（適量）白糖（適量）味精（適量）生抽（適量）蒜米（適量）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）雙椒鳳尾的做法步驟1、...
“烤鳳尾魚是一款鳳尾魚爲主要食材,以燒烤爲特色的魚類菜餚。”食材明細主料鳳尾魚（500g）麪包屑（2湯匙）輔料油（3湯匙）刺山柑（1湯匙）大蒜（1個）魚香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）烤鳳尾魚的做法步驟1、清潔鳳尾魚，並開啟（像開啟一本...
“因爲本人超愛米其林大廚戈登.拉姆齊的，所以買了一本他的烹飪書，打算以後常駐美食頻道，一直更新我做他的菜，希望大家多多指教，大家也可以學來裝裝嗶~~~~~這是一道戈登.拉姆齊的快手意大利麪，非常簡單但又非常美味，重要的是...
“非常簡單的一道家常菜，1根玉子豆腐，1個雞蛋，2只鳳尾蝦搭配在一起，上屜一蒸就OK了！出鍋少許澆點輕鹽醬油，口感滑嫩，味道非常鮮美。”食材明細主料玉子豆腐（1根）雞蛋（1個）鳳尾蝦（2只）輔料六月鮮輕12輕鹽牡蠣醬油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝...
“蝦一定要選擇個體完整，外殼鮮明，尾節伸屈性強，體表潔淨有乾燥感的。”食材明細主料明蝦（12只）春捲皮（2張）雞蛋（1個）輔料韭黃（適量）原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鳳尾松的做法步驟1、韭黃擇洗乾淨，切碎。2、明蝦去頭以及殼（留...
“辣味的”食材明細主料嫩離筍尖（400克）輔料細鹽（3克）芝麻醬（10克）醬油（10克）味精（0.5克）芝麻油（10克）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻醬鳳尾的做法步驟1、離筍尖去皮，修整齊後，在粗端改成四瓣（切開部分爲萵筍尖長度的3／5）。2、放...
“一盤好吃的蝦。”食材明細主料鮮蝦（500g）番茄沙司（30g）植物油（30g）輔料白糖（20g）蔥（少許）姜（少許）酸甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）茄汁鳳尾蝦的做法步驟1、把蝦去頭，殼，尾部留一節殼不用去。從背部輕劃一刀，去除蝦線。2、做一鍋...
“鳳尾蝦屬金陵菜，在南京文獻《白門食譜》中就有它的記載。其主料爲河蝦，並以雞蛋清和豌豆做輔。不僅營養豐富，養血固精，而且能夠延緩衰老，提高機體的抗病能力和免疫功能。蝦肉潔白，尾殼鮮紅，形似鳳尾，襯以綠色青豆，色彩豔麗，蝦...
“做法簡單，失敗率幾乎爲零，可以作爲新手宴客的小熱菜。軟軟嫩嫩，鮮香可口。茄子的味道和營養被完全保留。”食材明細主料茄子（兩根）鳳尾魚罐頭（半罐）輔料香蔥（適量）蒜末（適量）薑絲（適量）紅辣椒絲（適量）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單...
“鳳尾蝦一直是我和女兒愛吃的小吃。但是由於是油炸食品，所以我不敢多做給女兒吃，只是偶爾讓她嘗一下。前幾天看到美食天下廚友做了加奶酪的鳳尾蝦，所以我也想嘗試着做做看。結果正在拍攝材料的照片時，女兒進廚房看到後，一...
食材明細主料熟蝦（適量）鳳梨（適量）輔料青椒（適量）木耳（適量）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鳳梨鳳尾蝦的做法步驟1、熟蝦去頭。2、木耳泡發。3、鳳梨、青椒切片。4、先熱油炒青椒和木耳。5、下鳳梨炒熟出鍋。6、...
“老孫愛吃蝦~~今天就試試這個做法~~~”食材明細主料青蝦（適量）輔料雞蛋液（適量）麪包糠（適量）生粉（適量）配料胡椒粉（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鳳尾酥蝦的做法步驟1、把青蝦洗乾淨鬍鬚小爪子都修剪好。2、蝦...
“餡料做法:豬肉切小丁加味極鮮，充分攪拌，加了一點自己胡椒粉，加花椒，加入蔥花，糖，料酒，香油，糖起到提鮮作用，就不要加味精了，拌勻，扒蝦仁留大一點的鮮蝦，要把尾部留着，一起加鹽、酒入味，韭菜切碎，拌入油，和肉餡攪拌，然後加入入味的鮮...
“白玉菇營養豐富，是我們最常吃的幾種菌類之一。白玉菇的味道非常的鮮美，它的做法多種多樣。油麥菜口感極爲鮮嫩，清香，有鳳尾之稱。白玉菇炒油麥萊營養好吃。”食材明細主料白玉菇（200克）油麥菜（4棵）紅辣椒（1塊）蔥（1段）蒜（半頭）輔料...
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