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2024-03-01 “入口香濃，咀嚼柔韌有彈性。綠筍乾(或用苦筍乾、小筍乾)，(或用脆綠筍條、脆貴筍條、脆春筍條、脆麻筍條)”食材明細主料綠筍乾（250克）輔料八角（2個）幹辣椒（2個）薑片（2片）蒜末（適量）蔥段（適量）食用油（適量）配料鹽（適量）味精（適量）白砂糖（適...

滷竹筍的做法 - 滷竹筍怎麼做

2024-02-28 “兒子最喜歡吃的竹筍，平時都是都是用大骨煮的，今天香滷來吃”食材明細主料竹筍（400g）五花肉（300g）輔料醬油（適量）醬油膏（適量）蔥油酥（適量）糖（適量）五香（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）滷竹筍的做法步驟1、五花切塊，筍絲泡水，再切段2、...

滷鴨燉春筍的做法 - 滷鴨燉春筍怎麼做

2024-02-27 “竹筍，在我國自古被當作“菜中珍品”。竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2。中醫認爲竹筍味甘、微寒，無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等...

滷汁鮮筍的做法 - 滷汁鮮筍怎麼做

2024-03-01 “香而不膩，鮮嫩可口。”食材明細主料原味綠竹筍-帶殼整支筍（2顆）輔料滷汁（700克）原味（口味）滷（工藝）半小時（耗時）普通（難度）滷汁鮮筍的做法步驟1、原味綠竹筍--帶殼整支筍，應先去殼洗淨去粗老部分後，對半切開後切片，(若是水煮綠筍、...

筍丁滷肉包子的做法 - 筍丁滷肉包子怎麼做

2024-02-05 “昨天做的滷肉飯，剩下一點滷肉，今天加了一點筍丁，做成包子，配上一碗稀飯真是太美了。”食材明細主料滷肉（適量）鹹筍（適量）麪粉（適量）水（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）筍丁滷肉包子的做法步驟1、麪粉中慢慢加水和成軟面...

肉絲炒筍絲的做法 - 肉絲炒筍絲怎麼做

2023-12-28 食材明細主料肉絲（適量）筍絲（適量）輔料蒜末（少許）調料油（少許）醬油（少許）糖（少許）胡椒粉（少許）生粉（少許）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉絲炒筍絲的做法步驟1、準備:筍絲(已焯過水)。2、肉絲放醬油，胡椒粉，糖，生粉，花生油抓勻醃製15...

豇豆萵筍乾肉絲滷麪的做法 - 豇豆萵筍乾肉絲滷麪怎麼做

2023-12-26 “簡單易學，軟而筋道，香而不膩。”食材明細主料掛麪（適量）豇豆（一把）肉絲（少許）萵筍乾（一把）輔料蒜（適量）純淨水（適量）調料花生油（適量）鹽（適量）五香粉（少許）五香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豇豆萵筍乾肉絲滷麪的做法步驟1、豇豆洗淨，掐...

「自創」許菜滷筍絲怎麼做美味好吃

2020-02-07 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料筍絲：200公克福菜：60公克薑片：10公克蒜頭：3瓣高湯：700㏄豬油：2大匙鹽：1小匙雞粉：1小匙細砂糖：1/4小匙胡椒粉：少許米酒：1大匙輔料具體步驟1.筍絲泡水2小時，放入滾...

醃筍絲的做法爽口筍絲醃筍絲怎麼做

2024-02-27 食材明細主料春筍（適量）輔料泡椒（適量）配料花椒（適量）大料（適量）香葉（適量）幹辣椒（適量）微辣（口味）醃（工藝）一天（耗時）簡單（難度）醃筍絲的做法步驟1、準備春筍一棵2、春筍切細絲後放入鹽水中浸泡（本人刀工將就，只好用刨子刨絲，請多多諒解）3、...

香脆覆菜滷筍絲怎麼做美味好吃

2020-02-07 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料荀絲：100公克覆菜：30公克姜：30公克辣椒：2根鹽：1/4茶匙雞精粉：1茶匙糖：1茶匙醬油：1大匙高湯：500cc輔料具體步驟1.筍絲泡水約30分鐘後，先放入滾水中煮約5分鐘，撈出...

萵筍絲的做法【廣東】萵筍絲萵筍絲怎麼做

2024-01-11 “萵筍，象徵春筍，春天的氣息。生機勃勃，口感清脆，還是補鈣好食材，萵筍用來涼拌最適合。快手，簡單，口感特別好，還保留了食材本身特有的營養成份不會流失。”食材明細主料萵筍（1條）醬油（2湯匙）辣椒油（1湯匙）小蔥末（適量）輔料鹽（1茶匙）鹹鮮...

酸菜筍絲的做法【酸菜筍絲】酸菜筍絲怎麼做

2024-03-01 “你有沒有這樣的體會，有時候信手拈來的幾樣食材搭配起來做菜卻創造出了讓人胃口大開的奇妙的味道。酸菜和鮮筍都是十分家常的食材，但這樣的搭配可謂是天衣無縫。其實這種做法也是以前聽我奶奶說的，當時住在對面的是一戶...

滷筍絲怎麼做美味好吃

2020-02-01 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料筍乾：300公克福菜：少許肥五花肉：1小塊高湯：10杯醬油：2大匙砂糖：1大匙輔料具體步驟1.筍乾切段，福菜切碎洗淨泡水約1小時，中間可視鹹酸味程度多換水，或用熱水川...

「自制」酸菜滷筍絲怎麼做美味好吃

2020-02-07 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料酸菜：200公克筍絲：30公克高湯：600㏄雞油：120㏄鹽：1小匙香菇味精：2小匙米酒：2大匙砂糖：1大匙輔料具體步驟1.將酸菜浸泡在水中至隔夜洗淨瀝乾切成小片狀備用。2...

家常滷筍絲怎麼做美味好吃

2020-02-07 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料筍乾絲：300公克輔料鹽：適量具體步驟1.筍乾絲先以上述的「筍乾絲事前處理」處理後瀝乾水分；福菜洗淨瀝乾切段，備用。2.熱一鍋，放入雞油再放入蒜片炸香，加入...

滷肉拌筍的做法 - 滷肉拌筍怎麼做

2023-12-27 食材明細主料筍（適量）滷肉（適量）輔料蒜末（適量）幹辣椒（適量）香菜（適量）調料生抽（適量）蠔油（適量）香醋（適量）鹹香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）滷肉拌筍的做法步驟1、食材:滷肉、筍切片、蒜末、幹辣椒、香菜。2、鍋中水開放入筍焯水撈...

滷豆腐絲炒滷耳尖的做法香炒滷味---滷豆腐絲炒滷耳尖滷豆腐絲炒滷耳尖怎麼做

2024-02-25 食材明細主料滷豆腐乾（適量）滷耳尖（適量）輔料鹽（適量）油（適量）辣椒（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）滷豆腐絲炒滷耳尖的做法步驟1、滷豆腐乾，滷耳尖，辣椒。2、全切絲。3、鍋裏放油倒進滷豆腐絲和滷耳尖絲。4、翻炒...

筍絲炒肉絲的做法 - 筍絲炒肉絲怎麼做

2023-12-28 “筋道，香辣可口，健康營養下飯菜。”食材明細主料幹筍子（適量）肉絲（適量）輔料尖椒（少許）調料花生油（適量）鹽（少許）老抽（少許）五香粉（少許）雞精（少許）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）筍絲炒肉絲的做法步驟1、幹筍子沸水浸泡10-12小時(...

炒萵筍冬筍絲的做法 - 炒萵筍冬筍絲怎麼做

2024-02-23 食材明細主料冬筍（1只）萵筍（1根）輔料油（適量）鹽（少許）味精（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）炒萵筍冬筍絲的做法步驟1、所有食材2、萵筍去皮洗淨切絲，冬筍去殼洗淨切絲3、起油鍋加熱,放入冬筍絲煸透4、放萵筍絲煸炒5、放少...

苦筍炒滷舌的做法 - 苦筍炒滷舌怎麼做

2024-02-29 食材明細主料筍子（一棵）滷舌頭（半塊）輔料蒜（一瓣）配料醬油（適量）油（適量）鹽（適量）苦味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）苦筍炒滷舌的做法步驟1、筍一顆，買的時候一個阿姨就告訴我這個筍子是苦的，一定要用水焯過才能做菜。2、外面毛很多...

滷豆腐絲的做法纖纖情，絲絲心------涼拌------滷豆腐絲滷豆腐絲怎麼做

2024-02-27 食材明細主料滷豆腐絲（半斤）輔料鹽（適量）油（適量）配料滷汁（適量）蠔油（適量）陳醋（適量）調味劑（適量）辣椒油（適量）蒜片（適量）蔥末（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）進階（難度）滷豆腐絲的做法步驟1、滷豆腐絲加鹽拌勻，放微波爐加熱3分鐘，2、備好滷...

五花肉滷筍乾的做法 - 五花肉滷筍乾怎麼做

2024-01-02 “簡單的家常菜，以五花肉，筍乾爲主，特點色澤金黃，軟爛香糯，湯汁香濃，非常美味。”食材明細主料五花肉（600克）筍乾（100克）輔料薑片（少許）蒜頭（4粒）蠔油（少許）老抽（少許）醬油（少許）糖（少許）米酒（少許）鹽（少許）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）五...