五花肉滷筍乾的做法 - 五花肉滷筍乾怎麼做

“簡單的家常菜，以五花肉，筍乾爲主，特點色澤金黃，軟爛香糯，湯汁香濃，非常美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

五花肉滷筍乾的做法步驟

• 1、五花肉焯水撈出備用

• 2、自曬筍乾提前泡好

• 3、切少許薑片，蒜頭，五花肉切厚塊，筍乾切長段

• 4、熱鍋放五花肉煸炒出油脂及香味

• 5、煸至如此，很香哦

• 6、把薑片，蒜頭(不去衣這樣煮不容易爛)下鍋煸一下下，調蠔油，醬油，老抽，糖，讓肉上色

• 7、炒至如此

• 8、之後再把筍乾放下鍋

• 9、加適量的開水，大火燒開轉小火

• 10、蓋上蓋子燜煮45分鐘

• 11、時間到，開啟蓋子，有適量的湯汁，剛剛好。

• 12、成品。湯汁可拌飯拌麪非常香哦。