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“水芥又名大頭菜、芥菜疙瘩、芥菜頭、疙瘩頭，具有解毒消腫下氣消食利尿除溼的功效，最普遍的吃法是用鹽醃製成鹹菜吃。我用的就是淹鹹的芥菜頭。”食材明細主料鹹芥菜頭（一個）輔料黃豆（150克）豬肉絲（100克）大蔥（適量）姜（適量）配料...
食材明細主料麪粉（500g）雞蛋（1個）豆角（300g）輔料鹽（適量）肉絲（適量）蔥花（適量）薑末（適量）蒜末（適量）料酒（適量）生抽（適量）胡椒粉（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家常炒餅絲的做法步驟1、先準備好烙餅食材麪粉200克、雞蛋一個、鹽2克...
食材明細主料芥菜（1棵約300克）輔料薑絲（少許）調料油（少許）鹽（少許）糖（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）薑絲炒芥菜的做法步驟1、芥菜清洗乾淨。2、切點薑絲。3、芥菜斜刀切粗絲(菜梗和葉分開放)。4、熱鍋放油下薑絲煸炒一...
食材明細主料土豆（3個）輔料蔥（適量）紅椒絲（適量）蠔油（適量）油（適量）鹽（適量）醋（一點）五香粉（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常炒土豆絲的做法步驟1、蔥切細絲紅椒小段。2、土豆插成絲多洗幾遍水去掉澱粉。3、鍋中放油加入紅...
食材明細主料茄子（2個）輔料油（適量）蒜（2瓣）鹽（適量）醬油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常炒茄絲的做法步驟1、茄子洗淨切絲，蒜切沫，備用。2、熱鍋加油，待油7成熱放茄絲，翻炒至茄子變色變軟，加鹽，醬油，翻炒均勻。3、加蒜末，翻...
食材明細主料土豆（1個）火腿腸（2根）輔料蒜薹（適量）調料食用醋（適量）鹽（1勺）蒜末（適量）食用油（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常土豆絲炒火腿腸的做法步驟1、土豆切絲洗乾淨。2、火腿腸切片，蒜末切好。3、熱鍋涼油下入土豆絲...
“十一假期，兒子一家回來，帶了一罐小蒼娃芥菜絲，不錯的小菜。一開始的時候我只是想着做小菜來吃，那天朋友圈曬圖，朋友驚喜的跟我說，就是這個芥菜，炒米特別好吃，加上雞蛋，也不用加鹽，一點兒生抽，一點蔥花，香的很。前天我炒了一次，有...
“小時候很喜歡爸爸做的飯尤其是黃豆芽炒肉絲。”食材明細主料黃豆芽（一斤）後肘肉（適量）輔料鹽（適量）蔥末（適量）幹辣椒絲（適量）青椒（1個）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黃豆芽炒肉絲的做法步驟1、買回來的黃豆芽洗淨，備用。2、...
食材明細主料雞胸肉（適量）豆腐（適量）輔料杏鮑菇（適量）火腿（適量）澱粉（適量）配料料酒（適量）蔥（適量）醬油（適量）鹽（適量）蒜（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常雞絲炒豆腐的做法步驟1、材料：雞胸肉。2、材料：豆腐。...
食材明細主料黃豆（適量）粉絲（適量）輔料幹辣椒（適量）醬油（適量）蠔油（適量）雞精（適量）香菜（適量）大蒜頭（適量）胡椒粉（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黃豆炒粉絲的做法步驟1、幹黃豆浸泡一夜。2、粉絲用冷水泡軟。3...
食材明細主料豇豆（400克）瘦肉絲（少許）輔料色拉油（20克）蔥末（3克）薑末（3克）澱粉（少許）精鹽（3克）五香粉（2克）味精（3克）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉絲炒豇豆的做法步驟1、將豇豆去筋後清洗乾淨，切成段，裝入盤中待用。2、將蔥姜切成末...
“下飯菜，香。”食材明細主料芥菜（一個）輔料線椒（少許）蔥（少許）調料食用油（少許）鹽（少許）生抽（少許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒芥菜絲的做法步驟1、芥菜洗淨，切絲。2、蔥和線椒切碎。3、鍋燒熱放少許油，倒入蔥和線椒爆香，再...
食材明細主料芥菜（適量）輔料蒜蓉（適量）豬油（適量）調料普寧黃豆醬（適量）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜蓉黃豆醬炒芥菜的做法步驟1、芥菜洗淨改刀切小塊。2、蒜頭拍扁剁碎。3、熱鍋下豬油。4、放入蒜末炒香。5、加入芥菜...
“黃花菜被人們譽爲“名菜、美花、良藥”，黃花菜作爲名菜，又被列爲“四大素山珍”（香菇、木耳、冬筍、黃花菜）之一。宋代詩人蘇軾有“莫道農家無寶玉，遍地黃花是金針”之說。由於含維生素B1較多，能刺激胃腸蠕動，促使食物排空...
食材明細主料黃瓜（2根）輔料蒜（2瓣）鹽（適量）醬油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常炒黃瓜的做法步驟1、黃瓜切片，蒜切沫。2、炒鍋燒油，油7成熱放黃瓜，翻炒均勻。3、翻炒幾下後放鹽，醬油，翻炒均勻。4、放蒜末翻炒均勻出鍋，...
“這是皖北地方的一種家常吃法。黃豆芽和粉絲在一起，雖然都是簡單的食材，不過卻是一道非常好吃又下飯的家常菜。”食材明細主料粉絲（適量）黃豆芽（300克）輔料蔥姜（適量）蒜瓣（2個）紅辣椒（1個）配料鹽（適量）醬油（15克）糖（2克）雞精（少許）香油（適...
“很下飯的一道小炒菜，老公愛吃，要是在放些杭椒辣辣的味道超讚。其實居家做飯追求的不過就是下飯，大家吃的高興做的人才更開心呢。”食材明細主料扁豆角（適量）輔料五花肉（適量）配料鹽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘豬腳好吃不油不膩，芥菜炒黃豆豬腳主要營養在於膠原蛋白，聽說可以美容養顏很適合愛美的妹子，吃起來感覺很清爽口味宜人，還是老人、婦女和失血者的食療佳品...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這是一道全新的吃法，很多人應該都沒有人嘗試。土豆絲炒黃瓜絲，在炒之前土豆絲經過粗=醋的醃製使其口感更加生脆，吃時更有嚼勁。黃瓜絲不論生吃還是熟吃，...
“這是廣東人芥蘭常做的方法，我這個是最簡單的。如果想小文青一點，可以把薑絲磨蓉，擠出薑汁來炒，做薑汁芥蘭；把臘肥膘換臘肉臘腸，立馬可以升級豪華版！”食材明細主料芥蘭（一把）臘肥肉（適量）姜（一塊）輔料料酒（適量）雞粉（適量）鹽（適量）鹹香...
食材明細主料肉絲（適量）水果黃瓜（適量）大蒜（幾片）生薑絲（幾根）輔料老乾媽辣椒醬（一勺）調料玉米油（8毫升）鹽（1.5克）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）肉絲炒水果黃瓜的做法步驟1、油鍋燒熱倒入玉米油，入大蒜煸炒片刻出香味。2、倒入肉...
食材明細主料黃花菜（適量）粉絲（適量）香菜（適量）輔料芥末油（適量）食醋（適量）食鹽（適量）味精（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芥末粉絲黃花菜的做法步驟1、主要原料：黃花菜、粉絲、香菜、食醋、芥末油2、黃花菜提前用溫水泡發兩...
食材明細主料豆角（400克）輔料色拉油（30克）蔥末（3克）薑末（3克）蒜末（3克）乾紅辣椒（1個）配料精鹽（3克）五香粉（2克）味精（2克）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒豆角絲的做法步驟1、將豆角去筋，清洗乾淨，改刀切成絲，裝入盤中待用。2、將蔥姜...
食材明細主料芥蘭（適量）黃豆（適量）輔料鹽（適量）麻油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）芥蘭黃豆的做法步驟1、幹黃豆泡一晚上，用水煮軟2、芥蘭加鹽焯水九成熟，保證芥蘭口感脆。用手把水擠幹，放入容器中3、芥蘭和黃豆混合，加...
食材明細主料肉（適量）輔料青椒（適量）胡蘿蔔（適量）蔥（適量）姜（適量）調料油（適量）十三香（適量）醬油（適量）牛肉粉（適量）鹽（適量）耗油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常炒肉絲的做法步驟1、成品圖。2、製作方法：適量豬瘦肉，改刀切絲備用...
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