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食材明細主料黑魚（4條）薑片（2片）蔥（1根）辣椒（1根）輔料醬油、（適量）蠔油、（適量）醋、（適量）紅糖、（適量）料酒、（適量）十三香（適量）微辣（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）幹鍋黑魚的做法步驟1、蔥一根切段。2、魚摘乾淨洗淨。3、姜切兩片。4、辣...
“天天嚷嚷着要減肥減肥減肥！我媽媽又燒了一到幹鍋魚糕，口感外宿裏嫩，麻辣下飯，我一不小心又吃了3碗米飯，到我現在打字的時刻，都好恨好恨好恨……沒有再吃一碗~”食材明細主料早漁人家荊州魚糕（1/2包）土豆（2個）青椒（1個）輔料幹辣...
“秋天可以開始進補了，可是天氣這麼悶，不能一下亂補，這道菜乾黑魚湯，可以讓你在悶熱的天氣裏增加食慾，大家都知道黑魚性平，是不錯的食材，我也經常用它來做酸菜魚和黑魚湯。今天就是用自家做的菜乾來配它做一碗開胃湯。”食材...
“黃骨魚”食材明細主料黃骨魚（適量）輔料青辣椒（適量）大蒜（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）幹鍋黃骨魚的做法步驟1、兩根蔥白切段、三棵大蒜切顆粒狀、七個青椒切圈、姜切絲、幹辣椒切段、小米椒切小段（不能吃辣的可...
“小時候，老人說吃魚籽補腦，也有時候說吃魚籽不聰明。嗯哼，我是超愛啊，魚籽咬起來，咯吱咯吱的，喜歡。以前不太喜歡魚白，覺得它沒有味道，這次突然發現，有一點像腦花的感覺，糯糯的。做法分享給大家，但是能不能買到新鮮的魚雜，就看運...
食材明細主料魚頭（適量）輔料鹽（適量）茶籽油（適量）幹辣椒（適量）青椒（適量）薑片（適量）醬油（適量）味精（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）進階（難度）幹椒幹鍋魚頭的做法步驟1、魚頭一個斬塊，2、備幹辣椒，薑片，青椒，3、燒油放進薑片，幹辣椒炒香。4、...
也得虧是離我家近，這家“百歲魚莊”我才得以吃到這麼多種好吃的魚！喜歡哪種吃法就點哪種吃法，喜歡哪種魚就吃哪種魚。沒有什麼招牌不招牌經典不經典的，只要你喜歡，再難吃都是必點菜。家庭聚會還是很推薦這家店的，菜品多，大多...
“胡椒幹鍋蝦，突破你對大蝦的固定做法，鮮蝦蔬菜匯聚一鍋。”食材明細主料蝦（適量）胡蘿蔔（半根）洋蔥（半個）生抽（1湯勺）老抽（半湯勺）油（適量）輔料蔥薑蒜末（適量）芹菜（適量）料酒（半湯勺）蠔油（2湯勺）白糖（半湯勺）黑胡椒（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗...
“我買了魚，本來打算煎的，老公說好久沒吃過幹炸的魚塊，很想吃。雖然油炸的覺得不夠健康，但是想吃就吃吧，偶爾爲之也沒啥。於是就做了這個油炸的黑椒口味的魚塊。外皮酥香，裏面魚肉鮮嫩。老公吃了兩三塊。”食材明細主料花鰱...
食材明細主料鱸魚（1條）輔料青椒（1個）紅椒（1個）蒜（適量）薑片（適量）調料郫縣豆瓣醬（適量）料酒（適量）醬油（適量）零卡糖（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）進階（難度）幹鍋鱸魚的做法步驟1、食材：鱸魚（已洗淨）、青椒和紅椒（已去蒂去籽清洗）、蒜（已拍）、姜...
“這款幹煎黑椒帶魚，醃製時在帶魚身上劃上花刀，更加入味；再經過幹煎，帶魚的外皮乾脆，撒上黑椒粒後，濃郁的黑椒的味道繞口留香，讓你越嚼越香！”食材明細主料帶魚（1條）料酒（2勺）黑胡椒粉（3克）麪粉（20克）輔料食鹽（4克）高度白酒（1勺）黑胡椒碎（4...
“不是變態辣，但是吃完不擔心腸胃鬧意見，纔是王道。😅😁①配料：火鍋底料油，麻椒，花椒，豆瓣醬，雞粉，糖；主料：鱸魚一條，青紅美人椒/各半個或青紅菜椒各1/8個，幹辣椒（可選）少許，萵筍二兩，蓮藕三兩；②鱸魚洗乾淨，切出魚頭劈開兩半，魚身切塊，用...
食材明細主料黑魚（一條）輔料蔥（適量）蒜（適量）花椒（適量）姜（適量）乾紅辣椒（適量）配料生抽（適量）鹽（適量）料酒（適量）雞精（適量）微辣（口味）爆（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）乾煸黑魚的做法步驟1、黑魚去頭和中間的大刺（這一步買魚時可讓攤主做），洗淨魚肉，...
食材明細主料大白菜（5片）菠菜（1把）金針菇（1把）香菇（3個）豆腐（半塊）黑魚（一條）蘑菇（3個）番茄（3個）萵筍（半根）輔料姜（適量）花椒（1小把）料酒（適量）糖（適量）鹽（適量）蔥（適量）酸甜（口味）火鍋（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黑魚番茄鍋的做法步驟1、魚片洗乾淨，加入料...
“簡單的美味”食材明細主料小桂魚（450克）五花肉（適量）小米椒（適量）輔料香菇（適量）大蔥（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）幹鍋桂魚的做法步驟1、原料2、將炒鍋燒透3、將桂魚煎好4、桂魚半成品5、將輔料炒好6、放入開水7、...
“幹鍋菜大家應該都吃過，一般都是以幹辣椒和花椒爲主調味料，視覺上就已經火熱非常，口感更是以辛香、麻辣著稱，非常下飯。今天我們用鰻天下蒲燒鰻魚來做一道幹鍋，味香濃郁，回味不絕，做幹鍋菜一定要多煮一點米飯，因爲這道菜絕對...
食材明細主料草魚（適量）輔料青椒（適量）洋蔥（適量）薑片（適量）調料花生油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）玉米澱粉（適量）燒烤料（適量）原味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）幹鍋魚的做法步驟1、洋蔥洗淨切細備用。2、生薑洗淨切片備用。3、...
食材明細主料黑魚（一條）油麥菜（2棵）金針菇（適量）香菇（適量）鮮筍（一根）西紅柿（3個）香蔥（4根）輔料花椒（適量）糖（一勺）鹽（適量）鹹鮮（口味）火鍋（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黑魚番茄火鍋的做法步驟1、將黑魚去內臟洗淨，片下魚肉。（魚頭尾和魚骨可以燉豆...
“新年馬上就要到了，趕着趕着地做了道應景菜，完全的自創菜哦，味道扛扛地，在特別的日子裏推薦出來，毫無保留的揭祕小竅門，算是送給煮夫煮婦們的新年禮物。祝大家新年快樂，來年好運。由於家人吃不了太辣，所以調料放得極爲溫和，嗜...
“自打我在家做過幾次麻辣香鍋後，我媽隔三岔五就得點一回，美其名曰我做的好吃，讓我深感欣慰，所以不停的改進每次烹製的配料，所以就一次比一次好吃。這次主打做幹鍋，沒有麻辣香鍋那麼辣，但是特有的幹香味，放了很多自己喜歡吃的...
“蝦，營養豐富肉質鬆軟，易於消化，對於身體虛弱以及病後需要調養的人來說，是極好的食物，其中鎂的含量非常高，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，常吃蝦，可以很好的保護心血管系統。”食材明細主料蝦（18只）輔料姜（100克）蒜（1頭）料酒（20ml...
1、加醋浸泡。在鍋裏面倒入適量的白醋之後，再倒上一些水，浸泡幾個小時之後將液體倒出，用清潔布慢慢擦洗即可恢復。2、米飯發酵。將吃剩下的米飯放入到鍋中，等米飯自然發酵，在發酵的過程當中，會和鍋底的一些黑色東西出現粘連...
食材明細主料鱔魚（500克）輔料杭椒（5個）洋蔥（半個）小米椒（3-5個）紅椒（2-3個）郫縣豆瓣醬（2匙）小徐瓜瓜風味豆豉（適量）雞粉（少許）糖（少許）胡椒粉（少許）生粉（少許）其他（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）幹鍋鱔魚的做法步驟1、鱔魚，杭椒切段去仔，小米椒...
食材明細主料蝦（400g）姜（1大塊）蒜（20粒）料酒（1勺）生抽（1勺）蠔油（1.5勺）老抽（半勺）白糖（半勺）食用油（3勺）黑胡椒碎（適量）輔料蔥花（適量）蒜香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）進階（難度）黑椒幹鍋蝦的做法步驟1、將鮮蝦洗淨剪去須腳和蝦槍，放在大碗裏，加1湯勺...
“天冷就要吃幹鍋。平時大家呀都是用排骨啊，雞鴨來做幹鍋，今天我用的是魚塊。這個味道特別鮮美，麻辣開胃。很家常的做法。香酥可口，大人小孩都愛吃。是不是很有飯店大廚的感覺？親朋好友來家吃飯上這麼一大盤，特別有面子。”...
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