餐飲選址5大錯誤想法 - 90%的創業者都有！

在創業的時候，很多人都不知道該怎麼選址，基本上都是按照自己所謂的經驗進行。而90%的創業者在選址時都會有這5個錯誤的想法。

1.靠近大型商超必火

很多創業者認爲自己對當地熟悉，對一二三級商圈判斷也是非常準確的，自認爲自己在選址上是沒有問題的，預算寬裕，也不怕費用貴的房租。所以他們專門盯着大型商超周圍的商圈，認爲這些地方開餐飲店必火，真的會這樣嗎?

選址除了看商圈，你還要懂得分析消費者人羣。如大型商超周邊，你要了解都有哪些類型的顧客，是80後還是90後、95後比較多……因爲不同的年齡羣消費理念是不一樣的。

2.砸錢都要進商場

有一些財大氣粗的消費者，在他們心裏價格貴的東西一定是好的，價格便宜的一定不怎麼樣。所以，一些預算很寬裕餐飲創業者也會認爲，開店一定要去購物中心，認爲只要進去就可以坐等顧客上門。

如果你的產品走的是高端路線，你也做好了打持久戰的準備，那這種做法無可厚非，畢竟高端產品門面功夫是必須的。但是，如果你的目標客戶是中低端客戶，產品價位也很大衆化，那你前期盲目砸那麼多錢不是風險太大了。

簡單來說，如果你的客單價在20元左右，你一天要賣多少份才能支撐得起你的租金和人工費?在一切都還未知的情況下，盲目砸錢是不可取的。

3.跟大品牌準沒錯

大的餐飲品牌都有自己的一套成熟選址體系，也有專門的團隊進行數據統計和分析，基本上選擇的位置都是人流、步行密度比較大，就餐機率比較高的的一類商圈。

那麼，這些成功經驗是否可以複製和借鑑呢?答案是可不一定。因爲你的品牌知名度如果沒有別人的大，就不能自帶引流功能。就像川東王大鍋串串香、肯德基，品牌本身就自帶流量，即使是開在一個偏僻的角落，也會有人慕名而去。

4.自認爲搶佔了先機

如果中介給你打電話說一條商業街或者商場有很多空閒店鋪能讓你隨便挑選，你千萬別暗自高興自己可以搶佔先機，選個好位置。很可能這個地方是新商圈或者人氣沒落的商圈。

往往這種地方周圍的人流太少，店鋪很長時間租不出去。所以你在這些地方開店不是自己給自己挖坑嘛!特別是，這些地方沒有連鎖型的餐飲品牌，你更不能選。

5.有人氣了就有生意

餐飲老闆選址都習慣性的選在商業街、美食街、特色街區、大型賣場、購物中心、住宅或者寫字樓商鋪。而一些知名度不高的品牌，成熟的商超、購物中心是很難進去的，就算找關係進去了位置也不會很好。

所以，那些熱衷於商場開店的創業者會選擇新商場、新社區、新興商圈等，他們經驗不足，也容易被各種說辭和優惠所吸引，想着前期有免租期或者租金優惠，熬一年半年商場人氣起來，自己就是老店了。

想法很美好，現實卻很殘酷，開店創業除了租金，還有人工食材水電等成本。一般情況下，一個購物中心或者商圈要起來要兩年多，如果你資金有限，小本創業，兩年時間你能耗得起嗎?

選址並不單單是選位置，需要考慮租金，商圈，客流量，目標羣體等綜合因素。只有根據自己的實際情況，有針對性地選擇，才能找到合適的位置。