保定創業者生存乾貨 - 餐飲創業成功的祕密是什麼！

很多人以爲打造餐飲品牌，做個好產品，選個好地段就行;要不就是裝修風格好，味道做得不錯，受食客們的歡迎就完事兒了……事實上，這些不過是單純開了餐飲店而已，並不是真切的在做一份餐飲事業。

近段時間，小編見證過很多厲害的餐飲合作者。他們或許沒有高學歷，但都憑藉着自身的努力和品牌的沉澱，做到了尋常打工者難以達成的高度。

餐飲創業這條路上，有人失敗也有人成功。失敗的人虧得一敗塗地;成功的人則憑着自己的努力，成爲了歲月不敗的榜樣，做漁人傑無刺魚米飯的薛先生就是其中之一。

山西靈石店，薛先生

薛先生作爲餐飲創業者是早期幾個加入漁人傑大家庭的合作伙伴之一，也是山西市場持續開拓的有力助攻者，原本是職業球隊的成員，到永年參加比賽，就此和漁人傑結緣。

球隊成員到一個地方，喜歡打卡當地熱門的美食，於是來到了漁人傑永年天駿店，體驗了美食感受到了漁人傑的氛圍和服務，萌生了合作的意向。透過門店員工聯繫上我們的創始人劉隊，表達了想進行餐飲創業的意願，但缺乏經驗的他初期有所猶豫，被劉隊的工作精神和工作經驗分享激勵，對劉隊和漁人傑產生了高度信任，一個多月的考慮，16年底開始選址，經過磨合和用心努力，山西靈石店成爲全國代表門店。其中透過薛先生的人脈，好幾位合作商看到合作的利益點，紛紛加入，擴大了漁人傑的市場版圖。

說到這裏，小夥伴們肯定好奇，那是哪些運營手段，打造了門店的火爆呢?首先是薛先生自我要求高，堅持用餐飲常用的管理技巧早會思想貫徹，晚會總結一直延續至今;而且捨得給店員利益，用人均績效制度來鼓勵員工，引導廚師長入股和店長入股，透過讓他們入股門店，提升他們的幹勁，進一步提升整體業績。這些都離不開漁人傑後部運營團隊的扶持幫助，感興趣的小夥伴快來加入漁人傑，我們祝您輕鬆創業。