如何經營一家野生火鍋店？方法得當 - 會成功的

來源：飄香吧 2.7W

野生菌火鍋店主要利用各種比較稀有的野生菌產品製作火鍋湯。這是一種蘑菇湯火鍋，很好吃，營養價值很足。它主要是以養生爲特色，在國內，這類火鍋已經非常普及了，但經營生意要講究方法和手段，特別是對於無經驗者的創業者來說就更重要了。下面給出一些建議!

一、如何經營一家野生火鍋店?

1.選擇正確的商店位置。火鍋店的位置對生意的興盛起着決定性的作用。根據我們的經濟實力，我們必須選擇一個步行量相對較大的地方。

2.商店的精美裝飾。在裝修方面，我們不僅要突出火鍋的特色，還要爲顧客創造一個舒適的環境，讓顧客覺得在這裏吃飯是一種美好的享受。

3.突出火鍋餐廳的特色。具有其他火鍋店無法比擬的特色，對顧客選擇我們有很大的影響。因此，必須突出這些特點。

4.美味的飯菜。顧客來餐館吃飯，所以我們在食物方面不能馬虎。我們必須讓顧客覺得我們的食物比別人的好。

5.服務很好。用餐期間的服務也很重要。當顧客需要服務生的幫助時，他們通常希望服務生隨時待命，所以我們必須在服務方面讓顧客滿意。

6.顧客負擔得起的。如果價格更貴，那麼大多數顧客都被拒之門外。所以從價格上來說一定是可以承受的。

二、小述野生菌火鍋

野生菌火鍋是雲南特色。楚雄野菌火鍋是雲南六大名菜之一。原料生態美味，食客最愛的是它。地形複雜的雲南，森林類型多樣，土壤類型多樣，獨特的氣候條件，孕育了豐富的野生食用菌資源。

它生長在海拔2000-4000米之間，有一個地形複雜的三維氣候帶。雲南野生食用菌分爲2綱11目35科96屬250餘種，佔世界食用菌的一半以上，佔我國食用菌的三分之一。野生蘑菇火鍋湯底略渾濁，但味道很香，比聞起來香得多，還具有補鈣等保健作用。

真菌植物集中了地球的精華，富含氨基酸、多種維生素、葉酸、乳酸等物質，能促進人體新陳代謝，調節人體生理功能，增強免疫系統。近30種野生蘑菇，如雞翅、松茸、牛肝菌、香菇、老人頭、竹筍等，可在火鍋中烹製，根據顧客的喜好食用。野菇火鍋以老菇湯爲湯底。將7種以上的野生蘑菇乾片與高鈣團聚體經7小時混合製成。再加上它獨特的菌類菜餚(將菌類烘乾、烘烤、油炸後加入小米麻辣，就可以和野生菌類火鍋一起吃了)。食客的飲食又甜又辣。