加洲漢堡加盟教你如何控制開店成本
漢堡屬於外來文化中食品風俗的一部分。隨着世界各國的深入交流，漢堡在中國已經具有了不小的市場空間。漢堡獨具特色的食用方法，富含營養的食材搭配，方便快捷的食用體驗無疑使得其成爲了老少皆宜的一種食物。不少人鍾情於漢堡，也就有不少人中意漢堡快餐的經營與開發。而對漢堡店的開設與經營可以選擇自行設立與加盟開設兩種途徑。 那麼在加盟狀態下如何才能控制開店成本？
加洲漢堡加盟教你如何控制開店成本
加洲快餐，營養美味，深受廣大消費者的喜愛和支援，成爲行業中的領軍品牌。加洲漢堡店加盟店現在市場越來越多，這個加盟店如今已經深受廣大羣衆的追捧和喜愛。但是開一家漢堡加盟店該如何控制開店成本呢?漢堡店的成本控制，並不是很難，只要科學合理地制定相關制度並徹底執行，再加上下面加洲爲您提供的控制策略，就會得心應手了。
1、標準的建立與保持
漢堡店營運都需要建立一套營運標準，沒有了標準，員工們各行其是。有了標準，店長就可以對他們的工作成績或表現，做出有效的評估或衡量。一個有效的營運單位總會有一套營運標準，而且會印製成一份手冊供員工參考。標準制定之後，店長所面臨的主要問題是如何執行這些標準，這就得定期檢查並觀察員工履行標準的表現，同時藉助於顧客的反映來加以考驗，並要持之以恆。
2、收支分析
加洲教你漢堡店控制成本的幾大策略。收支分析通常是對漢堡店每一次的銷售作詳細分析，其中包括漢堡銷售的品種、銷售量、顧客在一天當中不同時間的平均消費額，以及顧客的人數。成本則包括全部漢堡成本、每份漢堡及勞務成本。每一銷售所得均可以用毛利邊際淨利(毛利減工資)和淨利(毛利減去工資後再減去所有的經常性費用，諸如房租、稅費、保險費，等等)會計術語表示。
3、漢堡的定價
漢堡成本控制的一項重要目標是爲漢堡定價(包括每席定價)提供一種適當的標準。因此，它的重要性在於能借助於管理，獲得漢堡成本及其他主要費用的正確估算，並進一步制定合理而精密的漢堡定價。漢堡定價還必須考慮顧客的平均消費能力，其他經營者(競爭對手)的選單價碼，以及市場上樂於接受的價碼。
4、防止浪費
爲了達到營運業績的標準，成本控制與邊際利潤的預估是很重要的。而達到此目標的主要手段在於防止任何食品材料的浪費，導致浪費的原因一般都是過度生產超過當天的銷售需要，以及未按標準食譜運作所造成一定程度的浪費。
做漢堡，可以選擇自己開店，也可以選擇加盟開店。加盟開店具有一個獨特的優勢，那就是能夠降低自己的勞動成本，在付出一些勞動的基礎上，由加盟商代替自己從事一些項目的採購服務等。人多力量大，在這個人的社會裏，收穫就來自於關聯關係。因此，漢堡加盟中，如何學會控制開店成本，是貫穿於店鋪開始初期，中期到店鋪穩定器期都會面臨的問題。加州漢堡作爲專門的漢堡公司，用自己的經營經驗告訴投資者如何控制開店成本。
