新開火鍋店如何經營 - 這幾個妙招告訴你

來源：飄香吧 2.19W

對於現在的人，我們可以說，人們沒有不喜歡吃火鍋的，所以，加盟商感到加盟火鍋店是一個很好的項目，但是，因爲這個世界上，沒有什麼是比較加盟火鍋店更生意火爆的，所以對於新開的店，他們的生意是好是壞，取決於店鋪的店主的用心程度?因此，新開火鍋店如何經營?讓我們一起想想辦法。

一、新開火鍋店如何經營

首先要注意店鋪的位置，火鍋店的位置和火鍋店的生意好不好?如果開火鍋店，周邊人流量不高，而且周邊消費水平和店內選單價格相差很大，加上週邊交通不方便，那麼就很難受歡迎，所以要注意周邊環境的位置、人們的消費水平和人們喜愛的口味。開業前合理規劃資金，火鍋店有兩種工作模式，一種是自己開店，他會發揮出了民生，而另一種是加盟一個品牌的火鍋店，因爲如果是自己自己的事業，自己的缺乏經驗和有限的財政能力早，所以大多數人都選擇加入火鍋店，所以問題就慢慢出現了，很多人會選擇不符合自己的品牌鍋只有財務規劃，追求高大的裝修，導致大部分預算都用在火鍋店開業初導週轉問題的背後，所以我們選擇加盟火鍋店，以及後續業務事宜時，被選中根據實際情況。

在後續工作中，餐飲服務人員的服務態度非常重要，所以在招聘服務人員時，必須提醒他們時刻保持熱情的態度，對待前來的顧客。此外，我們還需要加快送餐速度，以避免讓顧客等太久。與此同時，雖然據說好事不怕遲到，也有一句老話說，酒不怕深巷，火鍋店的開業不能迴避宣傳，我們可以在節假日或週末，用新的營銷手段來推動火鍋店的發展，因爲如果不加以考慮，新型的營銷工作將遠遠落後於同行。

二、火鍋店的利潤

火鍋店利潤分析，月經營成本。火鍋店每月的經營成本主要是由幾個部分組成，包括：房租，人工，水電。在每個店面租金1萬元左右的費用一個月，員工3-5人，爲3000元每位員工的工資，五人費1.5萬元5000元通用工具，材料，鍋內8000，然後將火鍋店等生產成本大約4000000個月運營成本。

火鍋店營業收入分析，月營業收入。一般火鍋店在人流密集區開業，營業主要以中餐和晚餐爲主，中餐客流低於晚餐客流，中餐以工作餐爲主，所以人均消費要低很多，而晚餐以晚餐爲主，人均消費較高。中餐客戶流量一般在10桌左右，每桌消費在100元，中午營業收入在1000元。晚餐營業時間長，客流量大，一般在15桌左右，每桌消費在200元，夜間營業收入在3000元，一天營業收入在4000元，一個月營業收入在12萬元。月淨利潤，火鍋店的月成本一般定在4萬元左右，月經營收入12萬元。火鍋店的月淨約是8萬元，這只是我們的保守估計。店面規模不同，交通流量不同，淨利潤也不同。