重慶與成都火鍋差別有哪些 - 投資創業必知

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在中國高速發展的同時，火鍋行業可以說是非常火爆，成都火鍋和重慶火鍋雖然是同一個起源，但由於巴蜀文化的差異，不同的地理環境，他們向不同的方向發展。有人更喜歡重慶火鍋的豪爽，也有人更喜歡成都火鍋的美味，但你知道重慶與成都火鍋差別有哪些?今天小編就來解答一下把。

一、重慶與成都火鍋差別有哪些

1.起源不同

重慶火鍋，也被稱爲毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國漢族傳統飲食。川東起源，長江上的船伕是第一發明人，共享者和傳播者。深深紮根於四川東部，重慶地區。然而，在火鍋店的形式上岸開店創業，歷史不長，但在二十年(1930)，也就是第一次出現的重慶火鍋店街道坐店經營。但在成都的火鍋，重慶火鍋是來自成都，擴大文化和地理環境節食。

2.口味不同

誕生於重慶碼頭的麻辣火鍋，已經西進成都，那裏氣候溫和，地勢溫和。最大的變化是大麻減少，熱量減少，這使得重慶火鍋的硬度在成都變得更加柔和。與重慶的火鍋相比，成都的火鍋也有一種辛辣的味道，但是它比重慶的火鍋要醇厚得多，它更適合吃辛辣食物的人，而不是以辛辣食物爲主。辣味減少了，食物的味道豐富了許多，口味也可以帶來體驗不同成分咀嚼的樂趣。

3.文化不同

文化深厚端莊勇敢大膽，表現在火鍋上的精神氣質也是“大江東去”的風格，重慶火鍋也相應粗獷豪放，肉質以大塊粗獷著稱，白菜用手撕，鱔魚不洗不切，血腥入鍋，連火鍋店的名字也波瀾壯闊，如“趙家院子老火鍋”、“劉毅手”、“不醉不返火鍋”等，聽起來頗具重慶氣質。蜀文化靈秀深厚，表現在火鍋和飲食文化上，頗有些“小橋流水”的意蘊。成都火鍋店的裝飾和包裝簡潔典雅，火鍋的湯和食品加工更加細緻。

二、成都火鍋加盟費多少

這些品牌是基於視加盟商基於點，爲投資者着想，加盟費收取比別家低，只能加入6.8萬元的加盟費需要。其中包含了加盟費4.8萬，而存款和管理費用均需要一萬元，其中加盟費是一次性費用，終身服用。每平方米裝修費不超過500元。那麼，根據加盟商想要選擇的火鍋店裝修類型，成都火鍋提倡的輕裝修一定不能太重，而且看起來也很舒適，所以裝修費在6-10萬左右。前廳需要配備桌椅，燈具，梳妝檯，收銀機等，需要加辣的冰箱，這些需要購買各種設備加起來大約是6到8萬元。開火鍋店其他需要用錢的地方前期也比較多，招聘店員，包括前期店面宣傳，原材料等，這個費用在4-5萬左右。